Дауншифтинг и здоровье    

Вопросы и ответы о питании (перевод статьи, напечатанной "Нью-Йорк Мэгэзин" 19.03.2018)


Друзья, публикую обещанный перевод статьи “Вопросы и ответы о питании”, опубликованной американским светским еженедельным журналом “Нью Йорк Мэгэзин” 19.03.2018. С английского перевел статью Сергей Сильман из США – специально для читателей блога “Назад к здоровью”, за что ему большое спасибо.

Сергей Сильман с внучкой

Перед текстом статьи – коротко об авторе перевода и об авторах статьи.

Сергей Сильман о себе: “Переехали в штаты в весёлом 1992 году, сдал экзамены на Майкрософт и Сиско инженера, провел последние 20 лет перед 3 мониторами, двигался мало, поправился, заполучил огромный букет болезней. Вышел на пенсию, понял, что так долго не протяну. Попалась мне книга дроктора Грегера “Еда в борьбе за жизнь”. Прочитал, согласился с его выводами, перешел на растительную диету, избавился от лишнего веса и всех болезней. Веган. Много хожу со своим псом, 10-15 км в день, жду не дождусь каникул (работаю водителем школьного автобуса) и начала грибного сезона. Читаю, чиню компьютеры друзьям, вожусь по дому – в своём доме всегда есть что починить или подправить. Иногда привозят внуков – это особенная радость. Вот и всё про себя.”

Информация об авторах статьи “Вопросы и ответы о питании”:
Дэвид Л. Кац, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM – основатель и директор (1998) Исследовательского центра по профилактике Йельского университета. Назван одним из лучших экспертов в области питания за 2017-2018 годы. Владеет 5 патентами США, а другие находятся на рассмотрении. Он изобрел метод исследования, известный как «карты доказательств»; является основным изобретателем алгоритма общего индекса питания (ONQI ™); и придумал метод оценки приема пищи под названием «Diet Quality Photo Navigation». Ведущий ученый компании Better Therapeutics. Основатель и участник группы экспертов True Health Initiative, советник в компании Fitbit, профессор в George Washington University, колумнист в US News & World Report, президент American College of Lifestyle Medicine и так далее. Автор около 200 рецензируемых публикаций и множества статей о здоровье как в онлайн, так и в печати. Признанный во всем мире эксперт в области питания, контроля веса и профилактики хронических заболеваний. У него 900 000 подписчиков в социальных сетях.

Марк Биттман – журналист, специализирующийся на питании и автор 14 книг.

Далее представляю вам перевод статьи, сделанный Сергеем Сильманом. Напоминаю, что Сергей вовсе не является профессиональным переводчиком. Это обычный человек, которого настолько впечатлило чудо, произошедшее с ним в результате перехода на растительную диету, что Сергей захотел поделиться информацией с другими людьми.

Обсуждать сказанное в статье (с чем вы согласны, с чем не согласны) предлагаю в комментариях.

March 19, 2018, issue of New York Magazine

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ О ПИТАНИИ

Mark Bittman and doctor David L. Katz отвечают на ваши вопросы о здоровом питании.

Странно, как много людей не знают, как они должны питаться. Все дикие животные знают об этом, наши предки знали – по крайней мере до того, как наш выросший мозг нашёл новые способы усложнять нам жизнь. Теперь мы единственный вид, который озадачен «правильным питанием».

На самом деле, мы знаем, как мы должны есть, но это понимание постоянно размывается яркими заголовками и компаниями, которые счастливы впаривать нам целенаправленно нездоровую и даже вреднею еду в красивой упаковке. Выбор правильной еды остается сложной задачей потому, что это выбор тяжелый, даже когда нам понятно как правильно питаться.

Зная это, мы предложили друзьям, читателям и всем желающим: спросите нас вообще о диете и питании, и мы дадим вам ответ, основанный на реальном научном консенсусе. Наша цель – помочь каждому увидеть, как это просто – правильно питаться.

Вот исчерпывающие обьяснения, основанные на научных исследованиях, нами собранные, подробные ответы на все ваши диетические вопросы.

Просто скажите мне, оставив этические проблемы в стороне, какая диета является лучшей: вегетарианская, веганская или всеядная?

Мы не знаем, потому что исследование, чтобы доказать, что какая-либо одна диета является «наилучшей» для здоровья человека, не было сделано и, вероятно, никогда не будет сделано. Но, для нашего здоровья «лучшая» диета – основанная на овощах, фруктах, цельных зернах, фасоли, чечевицы, орехах, семенах и чистой воде для питья. Это может быть с рыбой и морепродуктами или без них; с молочными продуктами или без них; с яйцами или без них; с мясом или без мяса; с высоким или низким содержанием жира.

Итак, что я могу есть?

Это хороший вопрос, потому что специалисты о питании наших предков в каменном веке говорят, что наши предки потребляли разнообразные и постоянно меняющиеся растительные продукты, которые давали им 100 г клетчатки ежедневно. С другой стороны, мы употребляем в среднем 15 граммов волокна в сутки. Считается, что наши предки ели много насекомых. Они ели зерна, есть доказательства, что они ели зерна 100 000 лет или более назад. И, конечно же, они ели мясо только диких животных, так как в каменном веке не было домашних животных, за исключением, возможно, прирученного волка – собаки.

В любом случае, диета, к которой мы адаптированы, почти наверняка намного лучше для здоровья, чем современная диета. Существует множество свидетельств излечений болезней диетами с цельной, минимально обработанной пищией; в основном растительных диет; и даже чисто растительных диет.

Понятно, растения хороши. Может быть, я просто почищу организм соками. Соки очищают и это не опасно?

Как правило, нет, но они не полезны.

Разве они не очищают ваше тело?

Вы утверждаете, что они действительно «очищают» вас – но что очищают?

Ммм, токсины?

Тело ежедневно очищается; это основная работа печени и почек, и они делают это хорошо. Этим же занимаются кишечник, селезенка и иммунная система. Помочь им можно заботясь о себе. Это означает, что нужно правильно питаться, не курить, тренироваться, спать достаточно, управлять своим стрессом и т. д.

Мой друг всегда говорит о «индуцировании кетоза». О чем он говорит?

Кетогенная диета – это диета, которая лишает организм источников глюкозы, чтобы он был вынужден сжигать кетоновые тела – продукты жирового обмена – в качестве топлива.

Является ли это здоровым?

Нет доказательств того, что такие диеты способствуют хорошему здоровью в долгосрочной перспективе. И нет доказательств, что они лучше любых других. Не всё, что приводит к потере веса или очевидному улучшению метаболизма в краткосрочной перспективе, – хорошая идея. Например, холера приводит к снижению веса, уровня сахара в крови и липидов крови – но это не значит, что вы этого хотите! Единственное использование кетогенной диеты, которое, несомненно, оправдано с медицинской точки зрения, заключается в лечении рефрактерных судорог в отдельных случаях, главным образом у детей.

Что лучше: рацион на основе растений с углеводами или низкоуглеводная диета с мясом?

Научные исследования в подавляющем большинстве подчеркивают преимущества диет на основе растений для лучших для здоровья результатов: качество, продолжительность жизни и способности сопротивляться болезням. Забудьте о «углеводах» и подумайте вместо этого о продуктах, которые лучше всего подходят для вас.

Если есть одна вещь, которую я точно знаю, это то, что углеводы вредны.

Это, вероятно, самая глупая теория о диетах. Все растительные продукты являются источниками углеводов.

Да, но: Углеводы – вредны.

Все, от чечевицы до бобов, орехов, является источником углеводов. Большинство растительных продуктов в основном являются углеводами. Так что, если «все углеводы» являются вредными, то вредны также овощи, фрукты, цельные зерна, фасоль, чечевица, орехи и семена.

Конечно, но я все равно должен избегать углеводов, верно?

Абсолютно неправильно. Вы не можете получить полноценную или здоровую диету без углеводов.

Почему же меня заставили поверить, что углеводы – зло?

Высокообработанная мука и сахар являются вредными для здоровья не потому, что они являются углеводами, а потому что они лишены питательных веществ, они повышают уровень инсулина, и продукты с ними часто содержат добавленные жиры, натрий и искуственные ингредиенты. Углеводы не вредны. Нездоровая пища – это зло.

А как насчет клейковины? Кажется, что теперь у всех неререносимость клейковины.

Напротив: статистически небольшой процент населения является клейковинно нетерпимым. Около одного процента людей имеют целиакию, и, возможно, 10 процентов имеют уменьшенные формы чувствительности, которые могут быть связаны с другими факторами, такими как разрушенный микробиоом. Но тем не менее, у 90 процентов людей нет проблем с перевариванием глютена.

Итак, если вы не нетерпимы к глютенам, и если у вас нет целиакии, вредно ли есть хлеб?

Нет .

Должен ли я есть хлеб из цельного зерна?

Существует большая разница между белым хлебом и хлебом из цельного зерна, и вам, конечно, не обязательно есть хлеб, чтобы быть на правильной диете. Но оптимальная диета оставляет место для хорошего хлеба – из цельного зерна – и мы считаем, что хороший хлеб – одно из величайших удовольствий жизни. Ешьте по этой причине. (Удивительное заявление для американцев – прим. переводчика)

Я хочу похудеть. Действительно ли диета важнее упражнений?

Да. Как диета, так и физические упражнения важны для здоровья. Но чтобы потерять вес, акцент должен быть на контроле калорий.

Я постоянно слышу, что лектины токсичны и усложняют потерю веса. В чем дело?

История с лектинами заключается в том, что превращение их в пугало было отличным способом продать еще одну диету. Лектины есть почти во всех продуктах, потребляемых людьми, и сконцентрированы в некоторых продуктах, наиболее связанных с преимуществами для здоровья , таких как бобы и чечевица, а также многие фрукты и овощи.

О да, и что с фасолью? Я слышал, что она с низким содержанием жира, с высоким содержанием белка и высоким содержанием клетчатки. Тем не менее, я также читал, что она является пищеварительным раздражителем и слегка токсично из-за содержания лектина.

Единственное важное свойство всех диет по всему миру, связанных с долголетием и жизнеспособностью – это потребление бобовых. Бобовые действительно хороши для нас. Поиски соединений в бобовых, которые потенциально «токсичны», напоминают нам, что воздух содержит кислород, который может быть токсичным.

Но: Бобовые усиливают газообразование.

Некоторым людям трудно переваривать бобовые. Все бобовые должны быть приготовлены; невозможно для любого из нас переваривать сырье бобовые. Несмотря на всю эту бессмыслицу, суть в том, что бобы являются одними из самых полезных продуктов для здоровья человека.

Поскольку мы уже говорим о газообразовании: продукты, такие как цельные зерна, орехи, бобовые, фрукты и овощи – увеличивают газообразоание. Этого не происходит, когда мы едим «менее здоровые» продукты.

Это может быть пищевая аллергия или чувствительность, синдром раздраженной толстой кишки или проблема с вашим микробиомом. Все это можно вылечить, но сначала вам нужен правильный диагноз. Таким образом, это проблема, с которой вы должны идти к врачу, который может вам помочь. Вы должны иметь здоровую диету и облегчать эти симптомы.

Нужно ли мне обязательно есть зерна, если я хочу быть здоровым?

Нет, но оптимизировать свой рацион и, следовательно, ваше здоровье, сложнее, если вы исключите цельные зерна, которые очень питательны. Среди их достоинств: они богаты клетчаткой, которая, как правило, очень дефицитна, в типичной диете – 15 граммов, которые мы все склонны есть, составляет малую часть ежедневного рекомендуемого потребления. Таким образом, исключение цельных зерен снижает потребление волокон, это совсем не здорово!

Мой друг никогда не ест фрукты и овощи и гордится этим. Можно ли быть здоровым, не употребляя в пищу фрукты и овощи?

Правильный ответ – «нет». Это будет неполноценная диета. Вы могли бы в принципе жить на диете, богатой бобовыми, чечевицей, нутом, целыми зернами, орехами, семенами и, возможно, рыбой и морепродуктами, и это почти наверняка будет лучше, чем фаст-фуд, обработанное мясо и прочий мусор. Но так ли это здорово, как та же диета с овощами и фруктами? Ни за что.

Если я хочу похудеть, я должен есть меньше? И если я ем меньше, будет ли мой метаболизм действительно замедляться?

Если вы голодаете сами – да. И если вы теряете вес, да, потому что тело сжигает больше калорий, чем вы потребляете. Однако результат будет скромным. Лучше ещё выполнять упражнения и наращивать мышцы, это увеличивают скорость метаболизма.

Что мне нужно знать о этикетках на продуктах? Калории, жир, сахар?

Лучшие продукты почти никогда не снабжены этикетками, потому что там только один ингредиент: авокадо, чечевица, черника, брокколи, миндаль и т.д.

Да конечно. Но как насчет ярлыков?

Когда у продуктов есть этикетки, сначала найдите список ингредиентов, по которым вы узнаете настоящую пищу. Если ингредиенты являются полезными, профиль питательных веществ будет прекрасным. Если список ингредиентов сомнительный – химикаты, различные виды добавленного сахара, сомнительные масла, натрий и т. д. – таким же будет профиль питательных веществ. Это действительно общее качество пищи, а не какое-то одно питательное вещество.

Не обращайте внимание на рекламу: холодное прессованное кокосовое масло не является ни «хорошим», ни «плохим», но оливковое масло – лучший выбор; углеводы не являются вредным, и оптимальная диета позволяет цельнозерновой хлеб.

Как насчет прерывистого поста? Действительно ли это эффективно для улучшения здоровья и уровня энергии в кишечнике?

Это «эффективно», но только по отношению к тому, чтобы ничего не делать.

Я могу есть, как хочу, а потом просто изредка быстро «перезагружать» свою диету?

Нет. Пост не эффективнее, чем ограничение потребления калорий каждый день. Пост – это способ контролировать среднее ежедневное потребление пищи, но не единственный способ. Если это сработает для вас, это разумный вариант, но он не предполагает никакой магии.

Могу ли я есть одно и то же каждый день?

Да, это вполне разумно. Разнообразие важно для качества диеты, но вы можете разнообразить свой ужин, если вы предпочитаете. Так, например, как насчет цельного зерна (горячего или холодного), смешанных фруктов и орехов на завтрак – каждый день? Затем, как насчет салата, супа или тушеных разных овощей и бобов или чечевицы на обед? А затем на ужин, здоровый и разнообразный выбор.

Есть ли такая вещь, как суперпродукт?

Если идея заключается в том, что суперпродукт будет делать супер-вещи, тогда нет.

Да, кроме киноа, верно? Что является магическим или чем-то.

Ни одна еда, отдельная от общего качества и структуры диеты, не оказывает существенного влияния на здоровье. Если ваша диета хороша, ни одна еда не будет отвечать за преимущества. Если ваша диета ужасна, ни одна еда не будет компенсировать.

Если «супер» означает профиль питательных веществ, а не эффект от пищи, тогда … хорошо: пища, которая имеет особенно высокое соотношение многих ценных питательных веществ относительно калорий и очень небольшое количество любых вредных питательных веществ, таких как сахар или насыщенный жир можно было бы назвать «супер». Но это относилось бы не только к экзотическим ягодам из соседних солнечных систем. Это относится к таким продуктам, как шпинат, брокколи, голубика, нут, блинчица, чечевица, капуста, персики или грецкие орехи.

А как насчет авокадо? Являются ли они плохими для или хорошими для нас? Все говорят, что они полны жира, но что это «хороший» жир.

Думайте об авокадо, как вы думаете об орехах: они «хороши для нас», но с ограничениями. Один авокадо в день это, безусловно, хорошо. У них отличный питательный профиль, с жиром, который очень похож на жир в маслинах.

Хороший жир?

Да.

Так в чем разница между хорошим жиром и плохим жиром? Я слышал, что мне нужно избегать насыщенных жиров.

В диете что действительно важно – так это баланс. Например, насыщенный жир плохой, не потому что он «плохой» – он есть даже в очень питательных продуктах, но потому, что мы получаем его слишком много. А слишком много – плохо.

Как получить этот баланс жиров?

Чтобы получить правильный баланс жиров в нашем рационе, с упором на смесь полиненасыщенных жиров, омега-6, омега-3 и мононенасыщенных жиров, нам нужен баланс продуктов. Получите «правильные» жиры из орехов, семян, маслин, авокадо и морепродуктов, а также используйте лучшее растительное масло: оливковое масло первого отжима высшего качества. Чтобы избежать избытка, ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Это включает большинство видов мяса и молочных продуктов с большим содержанием жира.

Что относительно животных жиров, таких как сало? Они естественны, поэтому они должны быть хорошими, верно?

Все источники жира представляют собой смесь различных жирных кислот; почти все жиры и масла содержат смесь жирных сортов: насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных. Сало – это почти 40% насыщенных жиров. Это много.

Поскольку лучшие диеты в мире последовательно получают 10 или менее процентов калорий из насыщенных жиров, повышение среднего количества насыщенных жиров в вашем рационе не имеет никакого смысла. Есть и другие факторы: в отличие от масел, которые преимущественно ненасыщены, например оливкового масла, нет доказательств пользы сала для здоровья.

Оливковое масло. Понял. Это я знал. А как насчет кокосового масла? Сначала говорили, что это хорошо, потом говорили, что это плохо.

Разумеется, нет никаких доказательств того, что это «хорошо» для нас, но органическое, холодно-прессованное, вероятно, тоже не «плохо» для нас. Но оливковое масло – лучший выбор.

Естественно, органическое. Даже я знаю, что органическое лучше. Правильно? Оно, конечно, дороже. Скажите мне, что лучше?

Несомненно. По многим причинам, в том числе, что органическое земледелие защищает фермеров от вредных пестицидов. Существуют также очевидные экологические и этические преимущества.

Но … это здоровее?

Доказать конкретные преимущества для здоровья от органических продуктов питания практически невозможно: представьте себе рандомизированное исследование, сравнивающее только органическую пищу с обычной пищей.

Хорошо, я буду придерживаться органических продуктов. Должен ли я принимать пробиотики?

Мы довольно хорошо знаем, что у людей обычно плохие микробиомы, и что «правильные» кишечные микробы способствуют хорошему пищеварению, устойчивому иммунитету, лучшему сну и даже контролю веса. (По сути, сегодня понятие микрофлоры кишечника или желудочно-кишечного тракта устарело, и в результате исследований и работы многочисленных ученых сегодня введено понятие микробиом как современное расширенное понятие микрофлоры и совокупности не только микробов, но и микробных генов – прим. переводчика)

Да, хорошо, но – что такое микробиом?

Ваш микробиом – это экосистема разнообразных бактерий, которая, естественно, процветает в вашей пищеварительной системе. Это часть вас; когда вы становитесь здоровее, она растёт и быстро. Для начала нужна цельная еда, минимально обработанная, в основном растения и простая вода.

Один из маркетинговых уловок, который помогает продавать книги о диетах, – это идея, что вы должны есть, чтобы накормить свою микробиому. Но давайте посмотрим правде в глаза: каждый дикий вид на планете знает, что есть, и никто из них ничего не знает о своей микробиоме. Они едят продукты, к которым они приспособлены, и микробы, приспособленные жить внутри, процветают, как и они. Это урок нам: исправление того, что сломано – это хорошо, и пробиотики могут быть одним из способов сделать это. Однако, сбалансированная диета является самым лучшим способом.

Хорошо, так что же такое пробиотики?

Пробиотики – это добавки, которые способствуют репопуляции здорового микробиома. Представляйте это себе это так, как будто вы подсеваете высококачественные семяна травы на проблемный газон.

Можете ли вы «передозировать» пробиотики?

Теоретически, передозировка может привести к чему-то, что называется «дисбактериозом», когда в кишечнике образуется дисбаланс микроорганизмов. Но это должно быть очень трудно сделать, поскольку мы не знаем о каких-либо случаях.

Что произойдет, если я буду есть слишком много йогурта?

Мы понятия не имеем. Наверное, вы поправитесь.

Фрукты, которые являются замороженными, скорее всего, будут содержать больше питательных веществ, чем «свежие» фрукты, импортированные из далеких стран. А как насчет овощей? Я слышал, что замороженные могут быть более здоровыми, чем свежие, это правда?

Бывает, что замороженные овощи имеют более высокое качество и более высокое содержание питательных веществ, чем «свежие» овощи. Это особенно актуально, когда продукт «заморожен» быстро при очень низкой температуре сразу после сбора урожая. Срок хранения – это все, и замораживание замедляет старение. Таким образом, «свежие» продукты, которые поступают издалека, теряют часть своей питательной ценности в течение перевозки и хранения, тогда как замороженная продукция с большей вероятностью сохранит все питательные вещества, которые были в начале своего путешествия. Лучшие овощи это местные и свежие, но замороженные овощи почти так же хороши. Овощи, которые долго хранятся или перевозятся, вероятно, являются наименее питательными.

Делает ли приготовление пищу менее здоровой?

И да и нет: Тепло может повредить некоторые антиоксиданты, поэтому сырые ягоды более питательны, чем приготовленные. Но готовка расширяет наш стол: мы не можем даже есть (не говоря уже переваривать) сушеные бобы и чечевицу, не готовя их; но приготовленные, они являются одними из самых питательных и полезных для здоровья продуктов. Антиоксидант, который делает помидоры красными, ликопеном, более «биодоступен» (наш метаболизм может получить к нему доступ легче) при приготовлении, чем когда томаты едят сырыми. Капуста и другие брюки – в том числе брокколи и самая темная, листовая зелень – более легко перевариваются с щадящей кулинарией.

А как насчет сои? Является ли соя хорошей или плохой для меня?

Соевые продукты поступают во многих разновидностях, и многие из них очень обработаны, поэтому у них есть недостатки всех высокообработанных продуктов; у них высокое содержание рафинированных крахмалов, масел, добавленных сахара и соли.

Итак, какую сою я должен есть?

Традиционные соевые продукты, такие как тофу и темпе. Они хороши для нас во многом потому, что они обеспечивают здоровое питание и потому, что они обычно вытесняют мясо.

Я слышал, что обработанные соевые продукты связаны с раком.

Эстрогеноподобные соединения в сое могут способствовать росту рака у животных в лабораториях, но чистый эффект употребления в пищу таких продуктов, как тофу и темпе, уменьшает вероятность роста раковых клеток, а не увеличивает.

Я всегда слышу, что я должен есть больше рыбы, чтобы получать постный белок. Но потом также говорят, что передозировка рыбы в рационе увеличивает риск интоксикации таким токсинами, как ртуть. Как это так?

Рыба – это, несомненно, самый здоровый животный белок. Тем не менее: есть огромные проблемы устойчивости к загрязнениям, а некоторые рыбы – особенно крупные хищные рыбы, такие как крупные виды тунца и скумбрии, меч-рыба и акула – концентрируют ртуть.

Вы не ответили на мой вопрос.

Как и все остальное, рыбу нельзя есть три раза в день. Следует ли её есть один раз в день? Если это ваш единственный животный продукт, то да. Мелкая рыба гораздо реже содержит ртуть, чем крупная.

Может быть, мне нужно просто не есть рыбу, а принимать рыбый жир?

Многие высококачественные добавки рыбьего жира проверены на отсутствие загрязнений. Но лучше получать омега-3 из водорослей и семян льна.

Добавки из водорослей?

Да.

Говоря о добавках, как я должен получить свой витамин D, когда наступает зима, солнце исчезло и мне грустно?

Отдельные добавки витамина D3 безопасны, эффективны и недороги. Многие продукты и большинство молока также обогащены витамином D.

Что делать, если я ненавижу салат? Нужно ли мне есть зелень?

Зелень – это отлично! Это один из немногих продуктов, которые вы можете съесть почти без ограничений. В этих растениях мало калорий и много разнообразных питательных веществ: антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов.

Каковы лучшие антиоксиданты, которые нужно принимать, и каковы легкие способы получить их в нашем рационе?

Ешьте множество овощей и фруктов, и вы получите все антиоксиданты, которые вам нужны. Нет никаких убедительных доказательств того, что антиоксидантные добавки имеют преимущества перед диетой, богатой антиоксидантами. Так же хороши кофе, чай (особенно белый и зеленый), темный шоколад и какао, цельные зерна, бобовые, орехи и красное вино.

Вино! Я слышал, что умеренное потребление алкоголя – это хорошо.

Алкоголь – это обоюдоострый меч: есть шанс выгоды для здоровья, но есть и риск. Есть фактор релаксации. Консенсус учёных и диетологов заключается в том, что «умеренное» потребление может быть полезным и, что еще более вероятно, не является вредным. «Умеренный» означает две порции в день для мужчин; один для женщин. (Мужчины имеют более высокий уровень алкогольдегидрогеназы, чем женщины, и таким образом метаболизируют алкоголь более эффективно, чем женщины.) Однако есть связь практически любого уровня потребления алкоголя с повышенным риском развития рака, включая рак молочной железы у женщин и, конечно же, рак печени.

Так какой же самый здоровый алкоголь?

Если вы пьете алкоголь для здоровья, остановитесь прямо сейчас. Если вы пьете для удовольствия, потребляйте умеренно.

Как насчет теории, что красное вино хорошо для нас?

Антиоксиданты из кожицы винограда могут принести уникальные преимущества для здоровья, что предполагает, что красное вино является лучшей формой алкоголя. Опять же, пожалуйста не пейте, если вы думаете, что это хорошо для здоровья.

Как насчет кофе? Пожалуйста, не забирайте мой кофе! Кофеин имеет положительный эффект, верно?

Положительный и отрицательный.

Каковы положительные эффекты?

Позитивные: бодрость, способность к концентрации внимания.

Я пожалею о своём вопросе, но – каковы негативные последствия?

Отрицательные: потенциальное увеличение сердечного ритма, артериального давления, нервозность и бессонница.

Но не вызывает рак?

Нет.

Я люблю латте, но какое молоко использовать? Являются ли ореховое молоко просто приправленной водой?

Ореховое молоко не является питательными продуктом, но оно может быть обогащено питательными веществами.

Как насчет овсяного молока?

Овсяное молоко производится путем вымачивания овса в воде.

Так что это в основном вода с овсом?

Ну, с некоторыми включениями питательных веществ – из овса.

Нужно ли вообще пить молоко?

Только если вы родились вчера. Буквально.

Я думал, что мне нужен кальций. Сколько кальция нужно потреблять взрослым?

Сколько кальция мы потребляем ежедневно, зависит от таких факторов, как уровень нашей активности, диета, потребление белка, кислотная нагрузка (из продуктов и лекарств), жизненный этап (например, беременность, лактация, старение) и т. д. Ориентировочеое количество – примерно 1000 мг в день.

Какие же немолочные источники кальция?

Кэйл и другие темные листовые, зелень, фасоль, соя. Кальций на самом деле довольно широко распространен в продовольственных продуктах.

Я читал о воспалении, что это плохо и вызывает болезни.

Воспаление – это не всегда плохо; нам нужны «воспалительные» ответы, чтобы защитить себя от микробов и клеток-мутантов, которые могут вызвать рак.

Да, но иногда это плохо. Правильно?

Что плохо – это дисбаланс, и мы склонны к избытку воспалительных причин и организм не справляется с ними. Так, например, рафинированный углевод и добавленный сахар, как правило, являются триггерами воспалительных реакций, потому что они повышают уровень инсулина, а инсулин вызывает воспалительные реакции. Мы склонны получать больше насыщенных и омега-6 жиров, чем надо (из обработанных пищевых продуктов и многих используемых в них масел), и они являются воспалительными. Омега-3 жиры (из рыбы, морепродуктов, грецких орехов, семян льна) и мононенасыщенные жиры (из оливкового масла, авокадо, орехов и других семян) являются противовоспалительными.

Подождите, подождите, подождите. Я потерялся в «мононенасыщенных жирах». Можете ли вы изложить это проще?

Что действительно хорошо: вода вместо соды, цельные зерна вместо очищенных зерен. Орехи, семена, оливковое масло, авокадо. Рыба и морепродукты вместо мяса. Другими словами, «противовоспалительная» диета является хорошей диетой, которая позволяет избегать высокообработанных продуктов, мяса, большого количества насыщенных жиров, рафинированных углеводов и добавленного сахара и вместо этого состоит в основном из овощей, фруктов, бобовых, чечевицы, цельного зерна, орехов, семян и чистой воды.

Но не газированная вода?

Обычная газировка прекрасно подходит для здоровых людей и намного лучший выбор, чем любой популярный сладкий напиток.

Но минеральные воды вымывают кальций из костей?

Нет.

Перекусы – это хорошо, или я должен придерживаться трех основных приемов пищи?

Есть данные, свидетельствующие о том, что лучше перекусывать небольшими порциями и есть чаще – это хорошо, с точки зрения общих потребностей в инсулине. Есть также свидетельства того, что употребление большего количества калорий начале дня лучше, чем есть перед сном. Но эти вопросы гораздо менее важны, чем общее ежедневное качество и количество продуктов. То, что вы едите, имеет бо́льшее значение, чем когда вы его едите.

Послушайте, я очень занятый нью-йоркец, и иногда я ем Power Bar на обед. Это плохо?

Как правило, эти перекусы ближе к мусору, чем к реальной пище.

Но они сделаны из белка!

Один из великих мифов современной диеты – всем нам нужно больше белка. Но почти все мы получаем белка больше, чем нам нужно.

Каков окончательный вердикт по яйцам? Являются ли продукты с высоким содержанием холестерина неопасными?

Да. Высокий уровень холестерина в крови бывает не из-за диетического холестерина, а из насыщенных и транс-жиров. Умеренность – это ключ. Средний человек получает большую часть своего ежедневного рекомендованного холестерина, потребляя только одно яйцо в день.

Мы не понимали этого 30 лет назад, потому что насыщенный жир и холестерин идут вместе в большинстве продуктов. Но мы не сильно ошиблись: новое мышление заключается в том, что холестерин не является питательным веществом для здорового человека. Это не значит, что яйца полностью оправданы, есть их надо в рекомендованном диапазоне. У нас есть более насущные проблемы, такие, как насыщенный жир, добавленные сахара, высокий натрий и т.д.

Сколько белка мне действительно нужно?

Нам нужно меньше, чем большинство из нас потребляет. Доза около 1 грамма белка ежедневно на килограмм (2,2 фунта) массы тела уже является более чем достаточным с точки зрения формальных DRI (диетические контрольные поступления). Таким образом, это означало бы, что человек почти 90 кг весом получит более чем достаточно белка потребляя 90 граммов в день. Только 100 грамм лосося содержит около 30 граммов, а чашка приготовленной чечевицы содержит около 18 граммов белка. Этот 90 килограмовый человек может легко съесть в два раза больше и даже ещё больше белков за один прием пищи. Таким образом нет такой вещи, как белковый дефицит.

Нам нужно принимать белковые добавки для наращивания мышц?

Нет

Что лучше всего есть до и после тренировки, чтобы похудеть и нарастить мышцы?

Если ваш рацион полезен и сбалансирован в целом, это почти наверняка не имеет значения.

Какая диета здоровее: богатая белками, с жирами или без?

Они не являются взаимоисключающими. Вам надо умеренное количество белка и жира в своем рационе. Вы также нуждаетесь в углеводах, которые содержатся в большинстве продуктов, но особенно в фруктах, овощах, зернах и бобовых. Вам не нужна обработанная пища и продукты животного происхождения.

Как насчет ГМО? Я слышал, что продукты с ГМО действительно плохие.

Сами продукты не плохие. Действительно, генетическая модификация – это всего лишь метод создания чего-то нового, как, например, сборочной линии. Ответ на то, что сборочные линии вызывают проблемы со здоровьем, заключается в следующем: «Это зависит от того, что они делают». Так же, как и продукты ГМО. Это продукты, которые важны, а не процесс их производства.

Так что я могу просто есть продукты ГМО, а не беспокоиться?

Нет. Химические вещества, используемые при их выращивании, представляют собой серьезную проблему. Глифосат, гербицид в Roundup, вероятно, канцерогенный и вредный. Кроме того, почти все продукты, производимые в настоящее время с использованием генной инженерии, в лучшем случае бесполезны и вредны в худшем случае: «ГМО» в основном присутствуют в нездоровой пище, которую вы все равно хотите избежать.

Поэтому я должен волноваться.

С 1996 года использование глифосата увеличилось в 15 раз; есть высокая вероятность того, что он появится в нашей пище.

Теперь большой вопрос: какие продукты канцерогенны?

Обработанные мясные блюда классифицируются Международным агентством по исследованию рака в качестве канцерогенных группы 1. Это не значит, что они так же плохи, как и табак, но это означает, что доказательства карценогенности достаточно ясны. Красное мясо классифицируется как группа 2А, что означает, что оно «более, чем вероятно» канцерогенно. Излишне говорить, что это незавершенное исследование, но в целом почти всем было бы лучше есть меньше мяса.

Что делать, если я мясо жарю?

Жарка мяса производит канцерогены; так же как приготовление углеводов при высокой температуре, что происходит при изготовлении чипсов и некоторых злаков.

Так это убьет меня?

В общем, канцерогены в разумной диете вносят очень скромный вклад в общий риск развития рака и не сравниваются с чем-то вроде курения. Исследование, проведенное американскими исследователями рака в 2017 году, показало, что 40 процентов всех случаев рака можно предотвратить, и почти 20 процентов всех случаев рака связаны с плохой диетой и физической бездеятельностью.

В других исследованиях эти цифры еще выше.

Похоже, что мясная нарезка и хот-доги – это очень плохо.

Люди, которые едят много обработанного мяса, по-видимому, едят меньше бобов, меньше овощей. Это общая диетическая картина.

Как часто я могу есть мясо?

Мы бы сказали … один или два раза в месяц, не больше.

Будем ли мы когда-либо получать лабораторное мясо, которое хорошо для нас?

Существуют очевидные этические и экологические преимущества, связанные с выращиванием мяса в лаборатории. Еще рано говорить, будут ли какие-либо выгоды для нашего здоровья.

Неужели это так плохо, что мы потребляем слишком много натрия? Нам нужна соль, верно?

Слишком много соли, конечно, плохо для нас, и большинство людей едят слишком много соли. Но я хочу сказать что 70 процентов нашей соли поступает к нам из переработанных продуктов и из ресторанных блюд, и это, как правило, плохо для нас по многим причинам. Уменьшая потребление высоко обработанных пищевых продуктов и потребляя больше цельных, минимально обработанных продуктов, в основном растений, мы уменьшаем потребление натрия.

А как насчет сахара? Это плохо для меня, если я ем его в меру?

Сахар дает калории без каких-либо других питательных веществ – «пустые» калории. Он также быстро проникает в кровь в виде сахара в крови, где он вызывает высвобождение инсулина. Высокий уровень инсулина помогает увеличить прибавку в весе в виде жира вокруг пояса, где он наносит наибольший вред. Что более важно, сахар и сладости увеличивают аппетит, поэтому мы просто склонны есть больше, когда сахар добавляется в список ингредиентов. Пищевая промышленность знает это очень хорошо и регулярно добавляет сахар в продукты, чтобы стимулировать наш аппетит, заставляя нас всех есть больше, чем надо. Таким образом, по многим причинам ограничение приема добавленного сахара очень важно для контроля веса.

Как бы вы определили «умеренное потребление сахара?

Ограничьте обработанные продукты; и не ешьте продукты с добавленным сахаром, если они не являются десертом. Следите за количеством сахара в соусах, в салатных заправках, даже в соленых закусках. Калории с добавленным сахаром должны составлять менее 10 процентов от вашей ежедневной суммы, а в идеале – менее 5 процентов.

Что касается заменителей сахара и искусственных подсластителей?

Вероятно, это лучше, чем сахар, но почти наверняка хуже чем здоровая диета с продуктами питания с естественно низким содержанием сахара.

Могу ли я продолжать пить диетическую соду? Это плохо для меня?

Не было никаких реальных доказательств того, что это плохо, но нет доказательств, что это принесет пользу; даже не ясно, как это помогает с контролем веса. Недавно появились доказательства того, что искусственные подсластители могут разрушать микробиом и способствовать резистентности к инсулину. Это ещё один аргумент в пользу употребления в основном чистой воды.

Кажется, что информация о здоровых диетах меняется все время.

Это не так, и определение здоровой диеты было ясным в течение долгого времени. Фактически, основная тема оптимального питания – диета, состоящая в основном из цельных здоровых растительных продуктов, была понятна экспертам по питанию давно. Что касается того, что все время меняется, это причуды, моды, маркетинговые уловки, и биохакинг. Но диета не может быть оптимальной, если она не состоит в основном из сбалансированной комбинации овощей, фруктов, цельного зерна, бобов, бобовых, орехов, семян и воды. И это очень просто.


Еще раз спасибо Сергею Сильману за перевод статьи!

С обсуждениями, отзывами и вашими историями – добро пожаловать в комментарии! Если статья показалась вам полезной, продлите цепочку добрых дел – поделитесь ею с друзьями!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Ведро с крабами или Почему наши близкие мешают нам вести ЗОЖ

Ведро с крабами или Почему наши близкие мешают нам вести ЗОЖ Решив вести здоровый образ жизни, мы не всегда получаем поддержку и одобрение со стороны близких людей. Почему некоторые члены семьи, друзья, коллеги – вопреки нашим радужным ожиданиям – сопротивляются происходящим в нас переменам, нивелируют любые успехи, ожесточённо демотивируют? Вам довелось столкнуться с подобной разрушительной реакцией на свое стремление стать лучше? Перестаньте искать причины в себе. … Ведро с крабами или Почему наши близкие мешают нам вести З О Ж...

25 01 2020 1:41:58

Советы для тех, кто желает стать дауншифтером

 Советы для тех, кто желает стать дауншифтером Вам сообщат, когда приезжать, что с собой брать, где вы будете жить и на какие праздники или виды работ вы попадаете...

24 01 2020 10:17:31

Работа массажиста в «раю»

 Работа массажиста в «раю» Поэтому массажисты тут очень и очень нужны, особенно те которые действительно любят свою работу...

23 01 2020 16:17:13

Секреты грамотного дауншифтинга: удаленная работа

 Секреты грамотного дауншифтинга: удаленная работа Однако здесь есть и свои нюансы...

22 01 2020 11:56:58

Правила путешествия в Азии

 Правила путешествия в Азии Подготовьтесь Романтика путешествия в незнакомое место это, конечно, хорошо...

21 01 2020 17:48:44

На даче на весь год

 На даче на весь год Сегодня социологи говорят, что все больше людей просто постепенно переезжает на дачу...

20 01 2020 9:33:13

Проблемы дауншифтеров

 Проблемы дауншифтеров Однако большинство не ощущает необходимости таких действий, и хватает того, что они спускаются на карьерной лестнице вниз на несколько ступенек...

19 01 2020 13:45:44

Почему я перестала есть халву. Развенчание мифа о полезности

Почему я перестала есть халву. Развенчание мифа о полезности С детства в моей голове сидела установка: “в отличие от других сладостей, халва – еда полезная”. Почему, что и так ли это – я не вникала. Недавно я развенчала для себя этот миф и навсегда отказалась от халвы. Точно также, как ранее отказалась от таких с детства “привитых” нам псевдополезных вещей, как хлеб, молоко и … Почему я перестала есть халву. Развенчание мифа о полезности...

18 01 2020 5:37:48

Инструкция по приготовлению овощного сока (с фото)

Инструкция по приготовлению овощного сока (с фото) Привет любителям здорового образа жизни! Сегодня расскажу и покажу, как из моркови, свеклы и сельдерея (такие овощи нашлись у меня в холодильнике) приготовить вкусный и полезный свежевыжатый сок. Классно было бы еще и угостить вас... Но возможности интернета не безграничны! 🙂 Берем грязные овощи. Никогда не покупаю чищеных и мытых корнеплодов (знаете, продаются такие симпотяжки … Инструкция по приготовлению овощного сока (с фото)...

17 01 2020 0:27:20

Кабачковый веганский хлеб без дрожжей

Кабачковый веганский хлеб без дрожжей Я не ем покупного хлеба, да и вообще любой дрожжевой выпечки. Если же чего-то такого хочется, то готовлю себе ржаной бездрожжевой хлеб в духовке. Предпочитаю веганскую пищу. Соответственно и хлеб пеку веганский – исключительно из растительных компонентов (без яиц и без молочных продуктов). Сегодня хочу рассказать вам о моем собственном, фантазийном, но очень простом рецепте … Кабачковый веганский хлеб без дрожжей...

16 01 2020 0:57:33

Почему употреблять молочные продукты не гуманно

Почему употреблять молочные продукты не гуманно Вегетарианцы, не едящие мяса из гуманных соображений, но спокойно пьющие молоко, мне “смешно с вас”! Вы действительно считаете, что молоко берется от животных гуманным способом? Эта статья призвана превратить защитников животных из вегетарианцев в веганов. Она призвана снять розовые очки с тех, кто думает, что коровы, используемые в молочной промышленности, живут счастливой жизнью и с … Почему употреблять молочные продукты не гуманно...

15 01 2020 2:58:16

Фриланс

 Фриланс А фрилансер всегда внештатник, он работает над теми проектами, которые сам для себя выбирает, у него нет жесткого графика работы, у него нет постоянного начальника...

14 01 2020 14:48:55

Двойная аренда для дауншифтера

 Двойная аренда для дауншифтера Для начала собственник сдает собственную квартиру, а потом снимает еще одну – подешевле или просто получше, удобнее для него самого...

13 01 2020 10:50:51

Пробежка вокруг кибуца Эйн-А-Шофет

Пробежка вокруг кибуца Эйн-А-Шофет Приглашаю всех желающих совершить со мной утреннюю пробежку вокруг израильского кибуца Эйн- А- Шофет. Конечно, бежать буду я.  А вы – читать и изучать окрестности по фотографиям. 🙂 Сразу предупреждаю – прогулка будет с приключениями! Действие происходит глубокой осенью (в последний день октября). Но здесь у нас тепло и приятно. Погода прямо шепчет: “ Беги, Таня, беги!” 🙂 Если помните, … Пробежка вокруг кибуца Эйн- А- Шофет...

12 01 2020 11:53:58

Нужно ли бороться с потом?

Нужно ли бороться с потом? Постоянно попадается на глаза реклама то средств от пота, то всевозможных процедур, обещающих “решить проблему раз и навсегда”. Нужно ли вообще бороться с потоотделением? Я уверена, что “борьба за сухие подмышки” не только не нужна, но даже весьма опасна для здоровья. В этой статье попытаюсь объяснить свою точку зрения. А также рассказать, что все-таки, И М Х О, нужно делать, чтобы … Нужно ли бороться с потом?...

11 01 2020 8:41:38

Для чего мы работаем?

 Для чего мы работаем? Мы просто работаем и получаем за это деньги...

10 01 2020 21:49:38

Дауншифтеры и неудачники

 Дауншифтеры и неудачники Первая и достаточно распространенная – это святые подвижники и прочие люди, которые не считают себя соответствующими этому миру...

09 01 2020 6:54:13

Дауншифтеры в Казахстане: истории

 Дауншифтеры в Казахстане: истории Это просто люди, отказавшиеся от ценностей «карьера-деньги-вещи» и так по кругу...

08 01 2020 13:29:34

Увлечения и интересы

 Увлечения и интересы Если ваше хобби (занятие музыкой, фотографией, журналистикой) может приносить неплохой доход – почему бы не заняться этим профессионально, оставив должностные инструкции и необходимость подчиняться чужим идеям для других офисных работников? Существует много источников для нахождения клиентов в таком режиме работы: при помощи поиска вакансий или проектов в специализированных бумажных и Интернет-изданиях, размещения своего резюме на специализированных порталах, и, конечно же, через знакомых...

07 01 2020 15:23:23

Нехватка общения

 Нехватка общения При «снижении темпа» может возникнуть проблема...

06 01 2020 17:36:46

Объединения дауншифтеров

 Объединения дауншифтеров На волне объединений в Европе в Амстердаме в 1932 г...

05 01 2020 13:37:21

Чем заменить губку для мытья посуды?

Чем заменить губку для мытья посуды? Если вы, как и я, не любите жирные, не отстирывающиеся и разлазящиеся губки для мытья посуды, то эта статья для вас. 🙂 Что использовать на кухне вместо поролоновой губки? Пару месяцев назад я успешно опробовала одну идею. И радуюсь не нарадуюсь! 🙂 Идея простая, гениальная и, как вы догадываетесь, не моя. 🙂 Ее подсказала мне Людмила в … Чем заменить губку для мытья посуды?...

04 01 2020 0:38:37

Пляж против офиса – причины популярности дауншифтинга

 Пляж против офиса – причины популярности дауншифтинга Это помогает многим понять, насколько же они устали от постоянного темпа...

03 01 2020 3:52:23

Проблемы возвращения

 Проблемы возвращения Люди начинают отвыкать от стрессов...

02 01 2020 0:31:41

Дауншифтинг мешает успеху?

 Дауншифтинг мешает успеху? Если переборщить в данном вопросе и отказать своим детям в нормальном уровне комфорта, предпочтя общение с ними, то человек рискует получить то же самое, что получает карьерист – непонимание и ненависть своей семьи...

01 01 2020 12:49:51

Однодневное голодание - это круто!

Однодневное голодание - это круто! Давно хотела написать про однодневные голодания. Я практикую этот способ очистки организма с октября 2014 года – с тех самых пор, как мне объяснили пользу периодических голоданий и я попробовала. С тех пор ни разу не пропустила день Экадаши! Что за зверь такой Экадаши, расскажу далее. 🙂  Как вы знаете, дорогие читатели, я не врач, не … Однодневное голодание – это круто!...

31 12 2019 23:24:41

Как понять, дауншифтер ли вы?

 Как понять, дауншифтер ли вы? Стоит задуматься, если у вас хотя бы иногда возникают мысли, зачем же вам нужна карьера, новая машина, высокая зарплата и так далее...

30 12 2019 14:52:37

Как морально противостоять срывам на вредные продукты

Как морально противостоять срывам на вредные продукты Признайтесь, бывают ли у вас срывы, когда, осознавая вред, запихиваешься вредной едой?  Что-то мне подсказывает, что тема актуальна для подавляющего большинства 🙂 для многих приверженцев здорового питания. Давайте подумаем вместе, как противостоять срывам? Статья будет: а) короткой и б) будет содержать рецепт “как морально укрепиться, чтобы не жрать всякую дрянь”. Насколько он действенный – решать вам. Лично … Как морально противостоять срывам на вредные продукты...

29 12 2019 20:27:18

Мои цели на 2018 год

Мои цели на 2018 год Осталось 5 дней до наступления 2018 года. Мой блог встречает уже четвертый Новый Год – это радует. Буду хорошей девочкой и напишу на этот раз свои Цели на наступающие 365 дней  В О В Р Е М Я. 🙂 Искренне смеюсь, читая свои цели на 2015 и 2016 годы. Есть правильные  вещи, но много наивного, много неактуального сегодня. Что-то достигнуто, что-то нет. На … Мои цели на 2018 год...

28 12 2019 3:12:14

Реальные истории: усталость

 Реальные истории: усталость Он занимался любимым делом, был талантливым архитектором, даже проходил стажировку в Великобритании...

27 12 2019 1:28:34

Каждый пятый американец – дауншифтер

 Каждый пятый американец – дауншифтер Сегодня в самой известной стране мира развивается ипотечный и банковский кризис, что приводит многих людей к единственно возможному выходу – приспосабливаться...

26 12 2019 23:35:22

Жилье и постоянный ремонт

 Жилье и постоянный ремонт Причина в том, что такие люди воспринимают квартиру как место для жилья, и не более того...

25 12 2019 15:59:18

Сквоттеры из Польши захватили престижное жилье

 Сквоттеры  из Польши захватили престижное жилье Особняк был построен еще во времена правления королевы Виктории, и соседние дома также...

24 12 2019 7:35:36

Салат "Щётка" - эффективное оздоровительное средство за копейки!

Салат "Щётка" - эффективное оздоровительное средство за копейки! Представляю вам один из самых полезных и при том самых доступных салатов!  Отбросьте заблуждения и шаблоны (“свёклу не едят сырой”, “за здоровьем нужно идти в аптеку”, “красота создается косметикой”) и почаще включайте салат “ Щётка” в свой рацион. Это отличное очистительное и оздоровительное средство, а стоит оно – копейки! В состав салата “ Щётка” входят сырые (это обязательное условие) … Салат “ Щётка” – эффективное оздоровительное средство за копейки!...

23 12 2019 20:26:17

Секреты грамотного дауншифтинга: бунгало за квартиру

 Секреты грамотного дауншифтинга: бунгало за квартиру Добавьте к перечисленному такие мелочи жизни, как проезд, интернет, отдых, посещение различных клубов и так далее...

22 12 2019 22:53:30

Вечные путешественники

 Вечные путешественники Не обязательно такие люди становятся именно бродягами, часто они находят для себя работу, которая позволяет так жить...

21 12 2019 21:36:55

Дауншифтинг в России в XXI веке

 Дауншифтинг в России в XXI веке А именно жизнь ради себя и отказ от целей, навязанных обществом...

20 12 2019 5:30:12

Экстремальный ночной забег в Гал-Эде

Экстремальный ночной забег в Гал-Эде Позавчера довелось впервые принять участие в ночном трейлраннинге. Друзья, это было реально круто! Кому интересны мои впечатления или же хочется узнать, что за зверь такой “трейлраннинг” – читайте! Как вы уже, возможно, знаете, недавно мы с мужем переехали из Украины в Израиль. Сейчас мы временно живем в кибуце Эйн- Ха- Шофет (по программе “ Первый дом на Родине”), учим … Экстремальный ночной забег в Гал- Эде...

19 12 2019 1:35:41

Несколько актуальных вопросов по отработке техники плавания

Несколько актуальных вопросов по отработке техники плавания Два месяца назад я задалась целью изменить свой стиль плавания с “пляжного” на максимально приближенный к профессиональному. Заметьте, я далека от иллюзий и понимаю, что при любых раскладах до профессионализма в плавании мне все равно останется далеко. Но стремиться ведь никто не запрещал... 🙂 Осваивая плавание, я столкнулась с рядом вопросов, на которые пришлось искать ответы. … Несколько актуальных вопросов по отработке техники плавания...

18 12 2019 5:15:31

Как выбрать соковыжималку для овощей правильно

Как выбрать соковыжималку для овощей правильно Человек, ищущий в интернете ответ на вопрос, как выбрать соковыжималку для овощей, скорее всего, как и я, ответственно относится к своему здоровью и увлекается З О Ж (здоровым образом жизни). Здесь ключевым является словосочетание “для овощей”. Дело в том, что овощными фрешами увлекается определенная категория людей. Это, как правило, не гурманы, а люди, занимающиеся самооздоровлением или оздоровлением членов своей семьи, переходящие … Как выбрать соковыжималку для овощей правильно...

17 12 2019 16:15:16

Поход на байдарках - крутейший способ провести выходные!

Поход на байдарках - крутейший способ провести выходные! Всем привет! Это – первая статья в разделе « Люди, истории, достижения». В этой рубрике я буду знакомить вас с интересными гостями, которым есть что рассказать на темы оздоровления, здорового образа жизни и сопредельных тематик. Сегодня у нас в гостях киевлянка Яна Шевеленко, многосторонняя и сильная личность, организатор и руководитель нескольких проектов: инклюзивного лагеря для особых … Поход на байдарках – крутейший способ провести выходные!...

16 12 2019 18:32:47

Дауншифтинг для начинающих. Гоа — берега мечты

 Дауншифтинг для начинающих. Гоа — берега мечты Однако у него уже был подписанный контракт с туристической фирмой на работу гидом...

15 12 2019 14:18:11

Ищем работу в Таиланде

 Ищем работу в Таиланде Кроме поиска работы есть еще и приобретение недвижимости, собственный бизнес или классический вариант со сдачей недвижимости в России в аренду...

14 12 2019 6:44:45

Можно ли устроиться на работу после дауншифтинга?

 Можно ли устроиться на работу после дауншифтинга? Причина в том, что все остальные работодатели очень сильно интересуются не тем, почему человек решил вернуться в подобную жизнь, а то, почему он от нее сбежал...

13 12 2019 19:33:34

Как вкусно приготовить зеленую гречку

Как вкусно приготовить зеленую гречку Многие любители здорового образа жизни коричневой (обжаренной) гречке предпочитают зеленую (необжаренную). Она гораздо более ценна в плане содержания полезных веществ, что обусловлено отсутствием термообработки. Вкус у зеленой гречки немного отличается от вкуса коричневой гречки. Как его описать – не знаю, могу только сказать, что нам (мне и мужу) – очень нравится. Зеленую гречку нет смысла варить … Как вкусно приготовить зеленую гречку...

12 12 2019 16:37:53

Солнцезащитные очки для активного образа жизни

Солнцезащитные очки для активного образа жизни До недавнего времени у меня не было особой необходимости в солнцезащитных очках. Тому были две причины: во-первых, я жила в более северных широтах и, во-вторых (и в главных), проводила большую часть своего времени во всевозможных “коробках” (дома, в офисе, в магазинах, в метро, в машине и так далее). А сейчас тема очков от солнца стала для меня актуальной.  Во-первых, мы … Солнцезащитные очки для активного образа жизни...

11 12 2019 20:45:27

Почему же становятся дауншифтерами?

 Почему же становятся дауншифтерами? После такого вы сядете за стол, подумаете, чего бы вы хотели в жизни получить, а от чего избавится...

10 12 2019 0:57:47

Уйти или остаться?

 Уйти или остаться? Сибирские психологи считают, что дауншифтерами становятся ради жизненной гармонии, желания заниматься любимым делом, самопроявления и остутсвия негативных эмоций...

09 12 2019 3:32:31

Фрилансеры

 Фрилансеры Сами фрилансеры это не всегда дауншифтеры, но очень часто...

08 12 2019 19:52:21

Вечное лето

 Вечное лето Немало существует людей, которые постоянно болеют в зимнее время...

07 12 2019 3:24:53

Летняя оздоровительная работа

 Летняя оздоровительная работа Промысел в тайге В летнее время тут предлагаются занятия на любой вкус...

06 12 2019 18:11:21

Нежелание быть боссом

 Нежелание быть боссом И стоит хоть раз оступиться, сделать предупреждение или уволить безответственного сотрудника, поучаствовать в «нелицеприятной» истории, как все заслуги и добрые дела будут немедленно забыты...

05 12 2019 4:59:31

Салат из баклажанов "Сырая икра"

Салат из баклажанов "Сырая икра" По многочисленным просьбам продолжаю делиться идеями, что приготовить из овощей летом. 🙂 Простой рецепт вкусного салата из баклажанов много лет назад рассказала мне бабуля моего мужа из Бердянска. В ее версии это блюдо называлась “ Сырая икра из синеньких”. Синенькими в некоторых областях Украины называют баклажаны; а почему “сырая” и “икра” – потом станет понятно. 🙂 Салат настолько … Салат из баклажанов “ Сырая икра”...

04 12 2019 15:26:40

Анализ отказа от цивилизации

 Анализ отказа от цивилизации Первое – это просто усталость и желание отдохнуть...

03 12 2019 10:23:10

Ухудшение здоровья

 Ухудшение здоровья Причин, по которым они начинают задумываться о таких вещах, обычно две...

02 12 2019 10:42:18

Реальные истории: рай

 Реальные истории: рай Они были ранее обычной семьей, жили в столице России...

01 12 2019 21:12:56

Горячий напиток из замороженных ягод

Горячий напиток из замороженных ягод Ягодный горячий напиток – ещё одна удачная замена чаю и кофе, обезвоживающим организм, изменяющим кислотность и влияющим на нервную систему. Если вы хотите попить тёпленького, но кофе и чай вам не подходят (по вышеперечисленным или каким-то другим причинам), не расстраивайтесь – у вас есть много вариантов. Можно заварить имбирь с корицей, мяту с лимоном, всевозможные … Горячий напиток из замороженных ягод...

30 11 2019 23:28:54

Чай из имбиря и корицы

Чай из имбиря и корицы Сотрудница научила меня заваривать пряный чай из имбиря и корицы. Я переняла её способ, частично адаптировав под себя. Она добавляет в этот напиток мёд, лимон, а в периоды простуды даже апельсиновый сок. Я же ограничиваюсь только имбирём и корицей. Этот чай из имбиря и корицы очень полюбился мне. За удивительный пряный вкус,  за тепло, разливающееся … Чай из имбиря и корицы...

29 11 2019 2:28:35

Как жарить без масла блины и оладьи на обычной сковороде

Как жарить без масла блины и оладьи на обычной сковороде Правильно говорят: век живи – век учись! Недавно моя подруга подсказала мне, как можно жарить без масла на обычной сковороде (без антипригарного покрытия). Так делает ее мама, когда жарит оладьи. Мне даже кажется, что я давным-давно о таком способе слышала, но, видимо, не предала значения. И только теперь, когда всерьез увлекаюсь здоровым образом жизни, вопрос жарки без масла … Как жарить без масла блины и оладьи на обычной сковороде...

28 11 2019 6:22:31

Как живется дауншифтерам в солнечном городе Дахабе

 Как живется дауншифтерам в солнечном городе Дахабе Но большая часть тех, кто приезжал тут в это солнечное место были из Западной Европы...

27 11 2019 10:41:39

Про приготовление гранатового и цитрусового соков и вызываемую ими чистку организма

Про приготовление гранатового и цитрусового соков и вызываемую ими чистку организма Начну с восторгов, а дальше будет о серьезном – о чистке организма. Ой, какую классную штуку я себе купила! Год собиралась, всё сомневалась, нужна ли мне ещё одна соковыжималка, хорошо ли будет работать, где держать в доме и т.д. И вот, наконец, аргумент, что “лучше жалеть о сделанном, чем о не сделанном”, пересилил – и я стала … Про приготовление гранатового и цитрусового соков и вызываемую ими чистку организма...

26 11 2019 1:48:53

Жизнь в постоянном путешествии. Личный опыт тревеливинга. Таиланд, Бали и все-все-все

Жизнь в постоянном путешествии. Личный опыт тревеливинга. Таиланд, Бали и все-все-все У меня есть мечта – неспешно жить где-нибудь в тропиках, переезжая с место на место на скутере с минимумом вещей, валяться на песке, питаться фруктами, болтать с местными жителями “за жизнь”, если захочется – осматривать достопримечательности, короче – жить в кайф, как я его (кайф) себе представляю. Для нас с мужем такой формат жизни пока не доступен. … Жизнь в постоянном путешествии. Личный опыт тревеливинга. Таиланд, Бали и все-все-все...

25 11 2019 14:44:48

Еще три рассказа бросивших курить

Еще три рассказа бросивших курить Всем привет! Продолжаю публиковать реальные истории друзей и знакомых, бросивших курить, рассказанные ими самими. Начало можно увидеть здесь. Сегодня представляю вашему вниманию еще три истории.  Читайте, обсуждайте, пересылайте курящим! Сделаем нашу жизнь здоровее! 🙂 Как Анжелика Ориховская и ее близкие бросали курить каждый по-своему Ориховская Анжелика, 44 года, Киев. Дизайнер, архитектор. Начала курить в 17-18 лет на … Еще три рассказа бросивших курить...

24 11 2019 21:40:40

Дауншифтинг для начинающих. Все в деревню!

 Дауншифтинг для начинающих. Все в деревню! Сегодня к своим корням, к земле и природе возвращается все больше людей, и они даже образуют своеобразные сообщества...

23 11 2019 12:55:40

Стерлигов подарил студентам комикс от царей

 Стерлигов подарил студентам комикс от царей Это древнее творение было создано еще в XVI веке...

22 11 2019 8:51:10

Дауншифтеры деревень Беларуси

 Дауншифтеры деревень Беларуси Дети занимаются в школе в этих же селах или в селах неподалеку...

21 11 2019 1:40:29

Житомирские отшельники

 Житомирские отшельники Много лет назад они отказались от всех цивилизации и стали радикальными дауншифтерами...

20 11 2019 13:36:10

Про замачивание гречки (приготовление в холодной воде)

Про замачивание гречки (приготовление в холодной воде) Привет всем любителям здорового образа жизни! Сегодня обсуждаем идеальный способ приготовления гречки – замачивание в холодной воде. Почему идеальный? Да потому, что при таком приготовлении гречки вы сберегаете здоровье, энергоносители и личное время. А вкус полученной гречневой каши ничем не отличается от каши, которую варили. Проверено на себе! Теорию про приготовление каш замачиванием (без применения … Про замачивание гречки (приготовление в холодной воде)...

19 11 2019 1:55:41

Новая волна дауншифтинга на подходе

 Новая волна дауншифтинга на подходе Аналитики считают, что около года пройдет до того, как появится очередная волна желающих покинуть свою страну...

18 11 2019 7:14:32

Таиланд и острова: отзывы и тонкости

 Таиланд и острова: отзывы и тонкости Первым делом, естественно, место, где это проживание можно было бы осуществлять...

17 11 2019 13:43:52

Зарядка для тех, кто долго сидит перед монитором или телевизором

Зарядка для тех, кто долго сидит перед монитором или телевизором В этой статье хочу поделиться с вами моими личными способами избавления от гиподинамии. Причем здесь речь пойдет не о беге или других тренировках, а о той двигательной активности, которую можно и нужно себе позволять во время длительных сидений перед монитором (как вариант – перед телевизором). Расскажу про комплекс упражнений, который я выполняю, если мне приходится на несколько часов “зависнуть” … Зарядка для тех, кто долго сидит перед монитором или телевизором...

16 11 2019 5:34:52

Чем заменить колбасу и сыр в бутербродах?

Чем заменить колбасу и сыр в бутербродах? При переходе на здоровое питание многие отказываются от употребления мясных и (или) молочных продуктов. При этом с непривычки люди оказываются перед вопросом: как обойтись без традиционных бутербродов? И что же брать с собой на работу? Чем заменить сыр, колбасу, масло, мясо? Без паники, друзья! Вариант есть. И вкусный. И не один. 🙂 В этой статье я покажу вам, … Чем заменить колбасу и сыр в бутербродах?...

15 11 2019 23:19:37

В чем смысл выражения "Мы - это то, что мы едим"

В чем смысл выражения "Мы - это то, что мы едим" Приходилось ли вам слышать фразу “ Мы есть то, что мы едим”? Задумывались ли вы, что обозначает это выражение? Я очень долго считала это бредом не понимала, в чем тут смысл. И только увлекшись З О Ж и естественным оздоровлением, мало помалу осознала, почему человека в общем-то приравнивают к тому, чем он питается. Мое образование и профессии далеки … В чем смысл выражения “ Мы – это то, что мы едим”...

14 11 2019 18:33:12

Море, солнце и безопасность на пляже

Море, солнце и безопасность на пляже Чего мы больше всего ждем летом? Правильно, встречи с морем и солнцем! Предлагаю коротко поговорить о мерах, которые обеспечат нам безопасность на пляже. Как “попляжиться” без угрозы здоровью. Между делом я еще похвастаюсь своими утренними фотками со Средиземного моря, но мы с вами сделаем вид, что исключительно обсуждаем серьезную тему. 🙂 Чем может быть опасен пляжный отдых? … Море, солнце и безопасность на пляже...

13 11 2019 16:39:39

Герман Стерлигов дарит ценные книги

 Герман Стерлигов дарит ценные книги Но потом все изменилось...

12 11 2019 14:34:18

Топ-10 заблуждений дауншифтеров

 Топ-10 заблуждений дауншифтеров Они поднимают свою самооценку, оценивая туристов презрительно, считая себя местным...

11 11 2019 12:27:58

Макароны с морепродуктами - проще простого

Макароны с морепродуктами - проще простого Сегодня расскажу о том, как я готовлю элементарное и очень вкусное блюдо – макароны с морепродуктами. Я люблю на кухне “не заморачиваться”. Плюс стараюсь вести здоровый образ жизни. Все мои блюда без мяса, без молочных продуктов, без жира, без зажарки и без длительной обработки. Морепродукты – небольшое исключение из правила “не есть животной пищи”, которое … Макароны с морепродуктами – проще простого...

10 11 2019 23:27:52

Возвращение с Бали

 Возвращение с Бали За время пребывания там дауншифтеров они заметили, как меняется экология красивейшего места планеты, как появляется новый характер у местных жителей, что еще недавно были честными и открытыми людьми...

09 11 2019 12:32:48

Дауншифтинг и местные жители: Гоа

 Дауншифтинг и местные жители: Гоа Наши сограждане не привыкли к спокойствию и корректности, а также к уважению законов той страны, в которой они живут...

08 11 2019 22:42:57

Как варить макароны и почему они лучше хлеба

Как варить макароны и почему они лучше хлеба Хочу рассказать, почему все-таки макароны лучше хлеба и как правильно варить макароны, чтобы они не слипались и более-менее удовлетворяли требованиям З О Ж. Все нижесказанное – мое личное мнение. Комментарии, возражения и дополнения приветствуются. 🙂 В отличие от хлеба, содержащего кроме муки (о которой мы еще поговорим) целый букет опасных для здоровья компонентов (термофильные дрожжи, сливочное масло … Как варить макароны и почему они лучше хлеба...

07 11 2019 16:43:56

Почему доедать продукты "чтобы не испортились" плохая привычка

Почему доедать продукты "чтобы не испортились" плохая привычка Сегодня хочу рассказать о том, почему не нужно бояться выбрасывать еду. Хоть и анонсировала другую тему статьи, но с музой не поспоришь. 🙂 Вам знакома привычка подъедать продукты, начинающие портиться? Или доедать оставшееся на тарелке за членами семьи (например, за детьми), чтобы не выбрасывать? Или есть много дней подряд давно надоевший суп? Мне все эти … Почему доедать продукты “чтобы не испортились” плохая привычка...

06 11 2019 8:24:42

Идеальная зарядка для начинающих "Приветствие Cолнцу"

Идеальная зарядка для начинающих "Приветствие Cолнцу" Эта статья адресована тем, кто только начинает приобщаться к здоровому образу жизни и ищет простой комплекс упражнений для дома, необременительный и доступный без предварительной подготовки. Под эти критерии вполне подходит распространенная йоговская зарядка Приветствие Солнцу или, как она иначе называется, Сурья Намаскар. Не знаю точно, с какого языка, но говорят, что “ Сурья” переводится как “ Солнце”, … Идеальная зарядка для начинающих “ Приветствие Cолнцу”...

05 11 2019 12:51:39

Курорты Гоа – рай для русских?

 Курорты Гоа – рай для русских? Однако любой форум расскажет вам о том, как вокруг может быть грязно, какие проблемы со строениями и с обычными удобствами...

04 11 2019 12:10:52

Что любителю ЗОЖ купить в супермаркете?

Что любителю ЗОЖ купить в супермаркете? Сегодня мне попалась на глаза замечательная картинка. Она – про меня! 🙂 И тут же возникло желание обсудить с вами, уважаемые любители здорового образа жизни, кто что покупает из продающегося в супермаркетах. А также, что и где лучше покупать. С тех пор, как я увлеклась З О Ж, я неоднократно с юмором замечала, что мои передвижения по … Что любителю З О Ж купить в супермаркете?...

03 11 2019 7:37:57

Рабочая неделя в 40-часов останется в прошлом

 Рабочая неделя в 40-часов останется в прошлом Возможно, именно то, что добиваться не меньших результатов, в том числе и для себя, можно работая совсем немного, и привело к активному появлению дауншифтинга, даже среди людей, которые любят работать в своем ритме...

02 11 2019 15:22:51

Софья Купряшина и ее дауншифтинг

 Софья Купряшина и ее дауншифтинг Именно такая жизнь привела к появлению современной героини, о которой и рассказывают почти все спорные истории писательницы...

01 11 2019 19:56:39

Сам себе хозяин

 Сам себе хозяин Здесь вы не обязаны сидеть «от звонка до звонка», выполнять бессмысленные поручения начальства или, если начальством являетесь вы, нанимать работников в свою компанию в определенном количестве потому, что «так надо»...

31 10 2019 20:26:10

Признание собственной некомпетентности

 Признание собственной некомпетентности В разговоре с ними выяснялось, что все это «квазистатусы»: за звучным названием ничего нет...

30 10 2019 3:25:41

Русские в Таиланде

 Русские в Таиланде Дороги В квартире жизнь не так уж отличается – дома никак не хуже тех квартир, к которым мы привыкли у себя дома, а порой и лучше, даже если они сравнительно небольшие...

29 10 2019 22:57:30

Гоа не будет недоступен?

 Гоа не будет недоступен? Многие говорят, что причина такого желания – в том, что власти считают необходимым приезжать сюда на отдых...

28 10 2019 18:33:52

Как я начала стирать кроссовки в стиральной машине

Как я начала стирать кроссовки в стиральной машине Недавно моя лень моя рациональность пересилила сомнения и я начала стирать свои кроссовки в стиральной машине. Докладываю – первый полёт прошёл успешно! 😀 Кроссовки для меня – любимая обувь и неотъемлемый атрибут активного образа жизни, постоянного движения, З О Ж. В них я много хожу пешком, бегаю, езжу на велосипеде, путешествую. И, будучи убежденным дауншифтером, даже работаю. … Как я начала стирать кроссовки в стиральной машине...

27 10 2019 12:44:23

Далекие Филиппины изнутри

 Далекие Филиппины изнутри Сначала будут пытать соседские петухи...

26 10 2019 3:55:33

Три категории дауншифтеров

 Три категории дауншифтеров О таких говорят немного, потому что во многом сообществу они не интересны, да и сами они проявляют к современному обществу мало интереса...

25 10 2019 17:46:43

Отшельничество как вид дауншифтинга

 Отшельничество как вид дауншифтинга Многие отшельники существуют далеко от всех, и работают самостоятельно...

24 10 2019 11:34:19

Как избавиться от переедания - персональный рецепт

Как избавиться от переедания - персональный рецепт Даже став на путь правильного питания, никто из нас не застрахован от типичных ошибок, поэтому вопрос, как избавиться от переедания, достаточно актуален. Тему, как бороться с перееданием, я и хочу рассмотреть сегодня. Почему так? Просто надоело обжираться полезными продуктами, ведь вред от этого не намного меньший, чем от обжирания вредными продуктами. Как знают те, кто читал другие … Как избавиться от переедания – персональный рецепт...

23 10 2019 16:55:39

Праздник посадки деревьев как вид активного отдыха

Праздник посадки деревьев как вид активного отдыха Как вы уже догадались из названия, данная статья будет об очередном способе приятно, активно, без излишеств и с пользой провести выходной день. 🙂 Здоровый активный бюджетный отдых – любимая мною тема. Пожалуй, вторая по значимости после темы естественного здоровья. У нас с друзьями есть много привычных занятий выходного дня: экскурсии, пеший туризм, покатушки на велосипедах, участие в … Праздник посадки деревьев как вид активного отдыха...

22 10 2019 7:43:49

Материальный вопрос

 Материальный вопрос Приходится привыкать к нестабильности заработка и сезонному падению дохода...

21 10 2019 11:53:11

О чем беспокоятся сотрудники?

 О чем беспокоятся сотрудники? Несмотря на то, что большая часть людей считает необходимым уголовное преследование за неуплату налогов, но при этом столько же людей считает, что налоги для небольшого бизнеса нужно снижать...

20 10 2019 18:39:38

Дауншифтинг – бегство «от» или «к»?

 Дауншифтинг – бегство «от» или «к»? А когда начинаешь немного задумываться, то получается, что не хватает самой жизни...

19 10 2019 5:33:58

Как я легко приучила сына ходить в ясли

Как я легко приучила сына ходить в ясли Решила поделиться опытом, как мне удалось быстро выработать у своего малыша желание ходить в ясли. Тема, конечно, напрямую не связана с оздоровлением и здоровым образом жизни. Но для некоторых она довольно актуальна. Наверняка есть много родителей, которым нужно побыстрее возвращаться к активной жизни (учебе, работе, тренировкам) и без устройства ребенка в садик не обойтись. Сразу … Как я легко приучила сына ходить в ясли...

18 10 2019 15:59:46

Обзор книги Марвы Оганян "Экологическая медицина"

Обзор книги Марвы Оганян "Экологическая медицина" Как знают читатели моего блога “”, уже  несколько лет я увлекаюсь темой оздоровления без лекарств – только за счёт изменения образа жизни. Соответственно, я читаю много тематической литературы и иногда, когда есть время и вдохновение, размещаю в блоге обзоры понравившихся книг. Сегодня хочу познакомить вас с книгой Марвы Оганян “ Экологическая медицина” – очень ценным … Обзор книги Марвы Оганян “ Экологическая медицина”...

17 10 2019 10:14:23

Таиланд и острова: отзывы и тонкости

 Таиланд и острова: отзывы и тонкости Первым делом, естественно, место, где это проживание можно было бы осуществлять...

16 10 2019 1:57:13

Рейтинг стран и регионов для дауншифтеров

 Рейтинг стран и регионов для дауншифтеров Таиланд Одна из самых популярных стран для нового начала, в рейтинге опережает все регионы России на порядок...

15 10 2019 3:25:31

Экскурсия в Армагеддон

Экскурсия в Армагеддон Если вам интересно, расскажу сегодня, что же на самом деле обозначает слово “ Армагеддон” и даже свожу туда на экскурсию (виртуальную). К тематике блога (то есть к З О Ж) эта статья имеет лишь касательное отношение (пешеходная экскурсия = активный отдых), но, поскольку блог мой личный, я могу себе позволить любые отклонения от темы. Главное – здоровому образу жизни не … Экскурсия в Армагеддон...

14 10 2019 12:49:44

Применение пшеницы в здоровом питании

Применение пшеницы в здоровом питании Идея написать статью об использовании пшеницы в здоровом питании пришла ко мне в голову после недавнего разговора с родственницей, увлеченной похудением и здоровьем. Услышав заданные вопросы, а также узнав стоимость “пшеницы для проращивания”, занявшей в преддверии весны промоушн-зоны всех ближайших супермаркетов, я решила, что тема актуальна и нужно поделиться со всеми читателями. Во многих источниках по здоровому образу … Применение пшеницы в здоровом питании...

13 10 2019 6:13:55

Дауншифтинг и работа

 Дауншифтинг и работа Многие дауншифтеры и правда не считают, что они работают – потому что в нашей стране почему-то работа всегда предполагает напряжение страдания, она не может просто так нравится, и не может быть самым положительным и приятным времяпрепровождением...

12 10 2019 12:45:37

Стрессовые ситуации

 Стрессовые ситуации А вполне объяснимые в таких условиях профессиональные неудачи лишь усугубляют стресс...

11 10 2019 2:42:15

Здоровая ли еда гречневые хлебцы?

Здоровая ли еда гречневые хлебцы? Раньше я ломала голову, можно ли считать здоровой едой гречневые хлебцы? Знаете, такие кругленькие, внешне напоминающие спрессованный попкорн. Штука не только вкусная, но и диетическая (по крайней мере так принято считать).  Но что в реальности? И вот недавно довелось поучаствовать в процессе их изготовления. Теперь-то я, наконец, составила свое собственное мнение о гречневых хлебцах. В этой статье хочу … Здоровая ли еда гречневые хлебцы?...

10 10 2019 21:45:13

Календарь экадаши на 2018 год. Для тех, кто понимает пользу однодневных очистительных голоданий

Календарь экадаши на 2018 год. Для тех, кто понимает пользу однодневных очистительных голоданий Этот календарь на 2018 год – приложение к моей более ранней статье “ Однодневное голодание – это круто!”. В статье было описано “что, как, зачем и почему”. Кто не читал, но не хочет пройти мимо де́йственного, бесплатного и простого оздоровительного средства, – почитайте.  Календарь экадаши на 2018 год поможет вам в наступившем году выбрать дни, когда проведение … Календарь экадаши на 2018 год. Для тех, кто понимает пользу однодневных очистительных голоданий...

09 10 2019 4:48:47

Дауншифтинг в России добрался до авто

 Дауншифтинг в России добрался до авто Приоритетом Авто В А За всегда были автомобили простые, достаточно легкие как в управлении так и в ремонте, а самое главное по возможности доступные большинству россиян...

08 10 2019 18:13:18

Гоа устало от дауншифтеров

 Гоа устало от дауншифтеров Они рады, что люди здесь дружелюбны, часто улыбаются на улицах, никуда особенно не торопятся...

07 10 2019 6:37:54

Как подписаться на получение новых статей на электронную почту?

Как подписаться на получение новых статей на электронную почту? Дорогие друзья! Спасибо всем, подписавшимся на рассылку обновлений! Сознание, что у моего молодого блога, посвященного темам естественного оздоровления и здорового образа жизни, есть подписчики и их число растет с каждым днем, согревает душу и дает импульс к дальнейшей работе. Для тех, кто хочет получать на свою почту новые статьи с блога, но не знает, как оформить подписку, ниже привожу подробную … Как подписаться на получение новых статей на электронную почту?...

06 10 2019 8:27:27

Переселение семей – жизнь в деревне

 Переселение семей – жизнь в деревне Оценка трудностей Часто переселение семьи осуществляется в радужных ожиданиях...

05 10 2019 21:10:29

Украина: экстремальная семья

 Украина: экстремальная семья Николай и его супруга Алина ныне существуют там, практически в чистом поле, но только тогда когда они не занимаются путешествиями...

04 10 2019 2:22:57

Как мыть голову без шампуня

Как мыть голову без шампуня Тема “эко-жизни”, в том числе жизни без вредной бытовой химии, не раз затрагивалась на страницах этого блога. Сегодня предлагаю обсудить вопрос мытья головы без шампуня – альтернативными способами. Сразу скажу, что мытье волос при помощи различных травяных отваров – не для меня. Не охота заморачиваться. Не буду скрывать: любовь к здоровому образу жизни во мне мирно … Как мыть голову без шампуня...

03 10 2019 12:36:42

Дауншифтеры Таиланда в лапах мафии!

 Дауншифтеры Таиланда в лапах мафии! Арест был проведен в Паттайе, крупном туристическом центре...

02 10 2019 19:10:54

Эксперимент по чистке зубов "почти пастой Шивананды"

Эксперимент по чистке зубов "почти пастой Шивананды" Привет, друзья! Сегодня расскажу вам, как я готовила в домашних условиях экологически чистую зубную пасту. Получилась почти паста Шивананды.  Говорю “почти”, потому-что один ингредиент, входящий в древний индийский рецепт, достать не удалось и я временно заменила его на подручный. 🙂 В будущем постараюсь сделать идеальную пасту Шивананды, так как, судя по отзывам, она творит чудеса! Я увлекаюсь … Эксперимент по чистке зубов “почти пастой Шивананды”...

30 09 2019 21:11:56

Известные дауншифтеры (часть 2)

 Известные дауншифтеры (часть 2) И причем, когда его попросили вернуться на трон, он отказался...

29 09 2019 0:22:49

Как я стала заниматься своим дыханием

Обращали ли вы внимание на свое дыхание? Я вот с детства замечала, что дышу с гораздо большей частотой, чем окружающие – словно маленькая собачка. Долгое время относилась к этому, как к любопытному курьезу и не более. А пару лет назад, увлекшись темой естественного оздоровления, начала задумываться, что поверхностное дыхание – это не такая уж безобидная вещь. … Как я стала заниматься своим дыханием...

28 09 2019 14:57:48

Учим детей в Таиланде

 Учим детей в Таиланде Естественно, что тут точно так же становится популярным язык международного общения – то есть английский...

27 09 2019 3:37:14

В Петербурге появился свой Дядя Федор

 В Петербурге появился свой Дядя Федор Перед тем, как уйти из дома молодой человек оставил записку своим родителям, в которой объяснил, почему он покинул их...

26 09 2019 19:29:17

Взломанный дресс-код: дауншифтинг не сходя с рабочего места

 Взломанный дресс-код: дауншифтинг  не сходя с рабочего места Но, тем не менее, несмотря на это, сейчас пришедший сейчас с западной Европы дресс-код тоже можно изменить...

25 09 2019 6:53:52

Гоа: рай для дауншифтеров со своей Рублевкой

 Гоа: рай для дауншифтеров со своей Рублевкой Ирене сразу по приезде вспомнилось чье-то высказывание: « Индия — единственная деревня человечества в хаосе одичалых городских культур»...

24 09 2019 1:27:46

Свободные путешествия заслуживают уважения!

 Свободные путешествия заслуживают уважения! Но все, как по мановению волшебной палочки, завели разговор о спекуляциях вокруг дела их жизни, об искажении восприятия свободного путешествия, о недопонимании со стороны общества...

23 09 2019 5:45:32

Удаленная работа: оплата станет меньше

 Удаленная работа: оплата станет меньше Оплата уменьшится Удаленная работа большинства россиян позволяет им проживать на берегу моря порой и целый год, или точнее, позволяла...

22 09 2019 10:30:22

Дауншифтеры Гоа станут героями фильма «Флипаут»

 Дауншифтеры Гоа станут героями фильма «Флипаут» Ведь переводится оно как « Выщелкивание»...

21 09 2019 15:32:14

Дауншифтинг и апшифтинг

 Дауншифтинг и апшифтинг Дауншифтеры противопоставляют себя таким людям, выбирая здоровье и спокойствие вместо замкнутого круга высокого статуса, положения и заработка...

20 09 2019 23:52:16

Кто такие дауншифтеры поневоле

 Кто такие дауншифтеры поневоле Проверить искренность желаний дауншифтера проще всего тогда, когда у него есть шанс вернуться к обществу потребления...

19 09 2019 0:43:42

Буда – рай дауншифтеров

 Буда – рай дауншифтеров Многие приехали сюда, когда узнали о болезни, некоторые – просто устав от городской жизни...

18 09 2019 13:20:57

Дауншифтинг на Западе

 Дауншифтинг на Западе В западной прессе героями статей о дауншифтинге часто становятся женщины, предпочитающие быть хозяйками не в офисе, а дома...

17 09 2019 13:21:32

Как сварить картошку БЫСТРО или Пособие по эффективности

Как сварить картошку БЫСТРО или Пособие по эффективности Бывает такая ситуация, что нужно накормить семью или гостей быстро. Влетаешь в дом, отбрасывая на ходу сумку, обувь, велошлем, солнцезащитные очки (нужное подчеркнуть) и “ни разу не раздевшись” рысью к плите. 😀 Для таких случаев у меня есть спринт-способ варки картошки. Получается не только быстро, но и, в принципе, рационально. Подготовительные действия занимают минимум времени … Как сварить картошку Б Ы С Т Р О или Пособие по эффективности...

16 09 2019 10:59:13

Поздравляю физкультурников с Праздником Весны!

Поздравляю физкультурников с Праздником Весны! Наступила весна! Вот уже и 8 марта! Ломая традиции, хочу поздравить не только женщин, но всех-всех-всех, кто ведет здоровый образ жизни, с Праздником Весны! Солнышко пригревает и уже скоро мы станем бегать в легких ветровках и сменим зимние кроссовки на летние! Появится первая зелень. Можно будет поживиться витаминчиками с огорода. Питаться правильно станет значительно легче (за счет разнообразия). … Поздравляю физкультурников с Праздником Весны!...

15 09 2019 1:27:14

Идеальный способ хранить разрезанный лимон

Идеальный способ хранить разрезанный лимон Наконец-то дошли руки описать любимое “ноу-хау”, которое у меня перенимают все родственники, друзья, словом все, кому довелось хоть раз выпить у нас дома чаю с лимоном. 🙂 Речь идет о способе, которым я храню неиспользованный лимон после разрезания. Лично у меня валяющиеся в холодильнике обветренные половинки лимона не вызывают любви. А у вас? А делаю я следующее. … Идеальный способ хранить разрезанный лимон...

14 09 2019 11:28:43

Дауншифтинг в «Американцах»

 Дауншифтинг в «Американцах» И главные герои шпионы из Советского Союза, пытаются сделать очень многое...

13 09 2019 20:27:47

Дауншифтер – кто это такой?

 Дауншифтер – кто это такой? Так кто же они – слабые, которые просто не могут вынести систему, или прозревшие, то есть пример для подражания? В отношении того кто же такие дауншифтеры, в обществе ведется очень много споров...

12 09 2019 23:34:10

Плюсы и минусы "беговой дорожки"

Плюсы и минусы "беговой дорожки" Друзья, представляю вашему вниманию краткий обзор возможностей спортивного тренажера “беговая дорожка”. Расскажу о том, какие я вижу преимущества и недостатки бега на тренажере по сравнению с “естественным” бегом. Приглашаю всех высказывать свое мнение о плюсах и минусах беговых дорожек в комментариях. Начну с того, что я долгое время была приверженцем бега (и ходьбы) в естественных … Плюсы и минусы “беговой дорожки”...

11 09 2019 9:32:40

Как я готовлю диетические блинчики из пшеницы

Как я готовлю диетические блинчики из пшеницы Эта статья родилась спонтанно. Я собиралась написать статью о питании, на котором мне удалось похудеть на 20 кг. Каждый день кто-нибудь просит поделиться тайной: что, как и сколько я ем. Секретов никаких нет, давно нужно написать, но дается как-то с трудом. Обещаю, что в ближайшее время статья о питании, на котором килограммы и целлюлит помахали … Как я готовлю диетические блинчики из пшеницы...

10 09 2019 1:24:49

Хамелеон и другие игрушки человека

Хамелеон и другие игрушки человека А вот сегодня произошел такой случай. В детский сад, где я работаю, один папаша принёс хамелеона. Живого “взаправдашнего” хамелеона в картонной коробке от обуви. Принёс такой, радуется. Типа, детишкам показать, а потом выпустить. Нашли они с сыном этого хамелеона в своем саду (в наших краях они водятся). Гладили, рассматривали, посадили в коробку и принесли нам, … Хамелеон и другие игрушки человека...

09 09 2019 10:11:41

Фешенебельный дауншифтинг и квартирный вопрос

 Фешенебельный дауншифтинг и квартирный вопрос О этом можно не заботится вообще, просто доверить это дело правильной компании и больше ни о чем не переживать...

08 09 2019 0:28:33

Чем заменить сливочное масло?

Чем заменить сливочное масло? Раньше (до того, как меня заинтересовал вопрос веганской замены сливочному маслу) я не любила авокадо. Этот плод хоть и продается в магазинах, но на столах в постсоветских странах – редкий гость. И это вполне понятно: авокадо, которые я пробовала, были похожи на “мыло с привкусом елки” и не могли порадовать вкус. Отсюда и мое тогдашнее недоумение: что же такого … Чем заменить сливочное масло?...

07 09 2019 16:58:29

Работа с лошадьми

 Работа с лошадьми Но не рассчитывайте, что это будет просто работа мечты в смысле кататься на любимой лошади почти все время работы...

06 09 2019 8:59:46

Драконов чай и его воздействие на мой организм

Драконов чай и его воздействие на мой организм Решилась рассказать про мощнейшее очистительные средство – драконов чай, с которым я познакомилась благодаря учебе в “ Школе йоги и систем оздоровления Вячеслава Смирнова”. Название чая произносят по-разному. Иногда говорят “драконий чай”. Мои сомнения “писать – не писать” связаны с тем, что очищающий эффект, оказываемый драконьим чаем на мой организм, настолько силен, а симптомы очистки тела … Драконов чай и его воздействие на мой организм...

05 09 2019 12:43:37

Дауншифтинг не популярен в Беларуси?

 Дауншифтинг не популярен в Беларуси? Во время опросов, особенно таких распространенных перед новым годом вопрос о собственном будущем был задан огромному количеству людей...

04 09 2019 7:12:45

Ленин был дауншифтером?

 Ленин был дауншифтером? Он никогда вообще не был работником, и особенно наемным, если не учесть очень короткое время, когда он работал юристом, и соответственно это же время было завершено чуть ли не быстрее, чем все остальные периоды его жизни...

03 09 2019 9:13:46

Впасть в детство в зоопарке Сафари Рамат Ган

Впасть в детство в зоопарке Сафари Рамат Ган Не знаю, как вы, а я до сих пор чувствую себя немножко ребенком. И не важно, что мне 44, а не 4. 🙂 Культивировать в себе детские любознательность, свежесть восприятия и умение радоваться жизни очень даже полезно. Теперь вопрос: куда любят ходить дети? Правильно, в зоопарк!  Предлагаю вам совершить со мной виртуальную прогулку по  Зоологическому Центру … Впасть в детство в зоопарке Сафари Рамат Ган...

02 09 2019 0:13:30

Как приготовить домашний лимонад с мятой

Как приготовить домашний лимонад с мятой Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом освежающего напитка. И, что самое главное, здорового. Будем готовить “сыроедческий безалкогольный мохито”. 🙂 Итак, как вы поняли по фотографии, нам понадобятся три компонента: листья свежей мяты, лимон и мед. Ах, да! Есть еще один важный компонент – сырая чистая вода. Именно она является главным другом З О Жника, растворяет … Как приготовить домашний лимонад с мятой...

01 09 2019 4:47:13

Реальные истории: лень?

 Реальные истории: лень? Первое время семейная жизнь не мешала этому, потому что они вполне дополняли друг друга...

31 08 2019 19:59:54

Почему ничего не меняется?

 Почему ничего не меняется? Она и является главной причиной того, что в жизни людей ничего не меняется, что начинается процесс застоя, болото которого затягивает человека...

30 08 2019 4:11:50

Жизнь путешественника: Индокитай

 Жизнь путешественника: Индокитай Да, они любят свой город, любят страну, но годам к тридцати приходит в голову, что на самом деле они мечтали совсем не об этом...

29 08 2019 19:10:22

Еще:
Здоровье и дауншифтинг -1 :: Здоровье и дауншифтинг -2 ::

Люди, которые называют себя дауншифтерами, считают, что для них благо – вовсе не накапливание материальных благ и карьерный рост, как считает общество в своей массы. Их благо – это жизнь ради себя и своей семьи, собственное здоровье – физическое и психическое, отсутствие стрессов, обретение истинного комфорта – т. е. жизнь на природе без различных «загрязнений» пространства (шум, городская суета и др.). Сделать центром своей жизни не статус, богатство или карьеру, а познание себя, посвящение времени своему хобби и саморазвитию, качественному общению с близкими – вот то, к чему стремится настоящий дауншифтер.