Дауншифтинг и здоровье    

Вопросы и ответы о питании (перевод статьи, напечатанной "Нью-Йорк Мэгэзин" 19.03.2018)


Друзья, публикую обещанный перевод статьи “Вопросы и ответы о питании”, опубликованной американским светским еженедельным журналом “Нью Йорк Мэгэзин” 19.03.2018. С английского перевел статью Сергей Сильман из США – специально для читателей блога “Назад к здоровью”, за что ему большое спасибо.

Сергей Сильман с внучкой

Перед текстом статьи – коротко об авторе перевода и об авторах статьи.

Сергей Сильман о себе: “Переехали в штаты в весёлом 1992 году, сдал экзамены на Майкрософт и Сиско инженера, провел последние 20 лет перед 3 мониторами, двигался мало, поправился, заполучил огромный букет болезней. Вышел на пенсию, понял, что так долго не протяну. Попалась мне книга дроктора Грегера “Еда в борьбе за жизнь”. Прочитал, согласился с его выводами, перешел на растительную диету, избавился от лишнего веса и всех болезней. Веган. Много хожу со своим псом, 10-15 км в день, жду не дождусь каникул (работаю водителем школьного автобуса) и начала грибного сезона. Читаю, чиню компьютеры друзьям, вожусь по дому – в своём доме всегда есть что починить или подправить. Иногда привозят внуков – это особенная радость. Вот и всё про себя.”

Информация об авторах статьи “Вопросы и ответы о питании”:
Дэвид Л. Кац, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM – основатель и директор (1998) Исследовательского центра по профилактике Йельского университета. Назван одним из лучших экспертов в области питания за 2017-2018 годы. Владеет 5 патентами США, а другие находятся на рассмотрении. Он изобрел метод исследования, известный как «карты доказательств»; является основным изобретателем алгоритма общего индекса питания (ONQI ™); и придумал метод оценки приема пищи под названием «Diet Quality Photo Navigation». Ведущий ученый компании Better Therapeutics. Основатель и участник группы экспертов True Health Initiative, советник в компании Fitbit, профессор в George Washington University, колумнист в US News & World Report, президент American College of Lifestyle Medicine и так далее. Автор около 200 рецензируемых публикаций и множества статей о здоровье как в онлайн, так и в печати. Признанный во всем мире эксперт в области питания, контроля веса и профилактики хронических заболеваний. У него 900 000 подписчиков в социальных сетях.

Марк Биттман – журналист, специализирующийся на питании и автор 14 книг.

Далее представляю вам перевод статьи, сделанный Сергеем Сильманом. Напоминаю, что Сергей вовсе не является профессиональным переводчиком. Это обычный человек, которого настолько впечатлило чудо, произошедшее с ним в результате перехода на растительную диету, что Сергей захотел поделиться информацией с другими людьми.

Обсуждать сказанное в статье (с чем вы согласны, с чем не согласны) предлагаю в комментариях.

March 19, 2018, issue of New York Magazine

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ О ПИТАНИИ

Mark Bittman and doctor David L. Katz отвечают на ваши вопросы о здоровом питании.

Странно, как много людей не знают, как они должны питаться. Все дикие животные знают об этом, наши предки знали – по крайней мере до того, как наш выросший мозг нашёл новые способы усложнять нам жизнь. Теперь мы единственный вид, который озадачен «правильным питанием».

На самом деле, мы знаем, как мы должны есть, но это понимание постоянно размывается яркими заголовками и компаниями, которые счастливы впаривать нам целенаправленно нездоровую и даже вреднею еду в красивой упаковке. Выбор правильной еды остается сложной задачей потому, что это выбор тяжелый, даже когда нам понятно как правильно питаться.

Зная это, мы предложили друзьям, читателям и всем желающим: спросите нас вообще о диете и питании, и мы дадим вам ответ, основанный на реальном научном консенсусе. Наша цель – помочь каждому увидеть, как это просто – правильно питаться.

Вот исчерпывающие обьяснения, основанные на научных исследованиях, нами собранные, подробные ответы на все ваши диетические вопросы.

Просто скажите мне, оставив этические проблемы в стороне, какая диета является лучшей: вегетарианская, веганская или всеядная?

Мы не знаем, потому что исследование, чтобы доказать, что какая-либо одна диета является «наилучшей» для здоровья человека, не было сделано и, вероятно, никогда не будет сделано. Но, для нашего здоровья «лучшая» диета – основанная на овощах, фруктах, цельных зернах, фасоли, чечевицы, орехах, семенах и чистой воде для питья. Это может быть с рыбой и морепродуктами или без них; с молочными продуктами или без них; с яйцами или без них; с мясом или без мяса; с высоким или низким содержанием жира.

Итак, что я могу есть?

Это хороший вопрос, потому что специалисты о питании наших предков в каменном веке говорят, что наши предки потребляли разнообразные и постоянно меняющиеся растительные продукты, которые давали им 100 г клетчатки ежедневно. С другой стороны, мы употребляем в среднем 15 граммов волокна в сутки. Считается, что наши предки ели много насекомых. Они ели зерна, есть доказательства, что они ели зерна 100 000 лет или более назад. И, конечно же, они ели мясо только диких животных, так как в каменном веке не было домашних животных, за исключением, возможно, прирученного волка – собаки.

В любом случае, диета, к которой мы адаптированы, почти наверняка намного лучше для здоровья, чем современная диета. Существует множество свидетельств излечений болезней диетами с цельной, минимально обработанной пищией; в основном растительных диет; и даже чисто растительных диет.

Понятно, растения хороши. Может быть, я просто почищу организм соками. Соки очищают и это не опасно?

Как правило, нет, но они не полезны.

Разве они не очищают ваше тело?

Вы утверждаете, что они действительно «очищают» вас – но что очищают?

Ммм, токсины?

Тело ежедневно очищается; это основная работа печени и почек, и они делают это хорошо. Этим же занимаются кишечник, селезенка и иммунная система. Помочь им можно заботясь о себе. Это означает, что нужно правильно питаться, не курить, тренироваться, спать достаточно, управлять своим стрессом и т. д.

Мой друг всегда говорит о «индуцировании кетоза». О чем он говорит?

Кетогенная диета – это диета, которая лишает организм источников глюкозы, чтобы он был вынужден сжигать кетоновые тела – продукты жирового обмена – в качестве топлива.

Является ли это здоровым?

Нет доказательств того, что такие диеты способствуют хорошему здоровью в долгосрочной перспективе. И нет доказательств, что они лучше любых других. Не всё, что приводит к потере веса или очевидному улучшению метаболизма в краткосрочной перспективе, – хорошая идея. Например, холера приводит к снижению веса, уровня сахара в крови и липидов крови – но это не значит, что вы этого хотите! Единственное использование кетогенной диеты, которое, несомненно, оправдано с медицинской точки зрения, заключается в лечении рефрактерных судорог в отдельных случаях, главным образом у детей.

Что лучше: рацион на основе растений с углеводами или низкоуглеводная диета с мясом?

Научные исследования в подавляющем большинстве подчеркивают преимущества диет на основе растений для лучших для здоровья результатов: качество, продолжительность жизни и способности сопротивляться болезням. Забудьте о «углеводах» и подумайте вместо этого о продуктах, которые лучше всего подходят для вас.

Если есть одна вещь, которую я точно знаю, это то, что углеводы вредны.

Это, вероятно, самая глупая теория о диетах. Все растительные продукты являются источниками углеводов.

Да, но: Углеводы – вредны.

Все, от чечевицы до бобов, орехов, является источником углеводов. Большинство растительных продуктов в основном являются углеводами. Так что, если «все углеводы» являются вредными, то вредны также овощи, фрукты, цельные зерна, фасоль, чечевица, орехи и семена.

Конечно, но я все равно должен избегать углеводов, верно?

Абсолютно неправильно. Вы не можете получить полноценную или здоровую диету без углеводов.

Почему же меня заставили поверить, что углеводы – зло?

Высокообработанная мука и сахар являются вредными для здоровья не потому, что они являются углеводами, а потому что они лишены питательных веществ, они повышают уровень инсулина, и продукты с ними часто содержат добавленные жиры, натрий и искуственные ингредиенты. Углеводы не вредны. Нездоровая пища – это зло.

А как насчет клейковины? Кажется, что теперь у всех неререносимость клейковины.

Напротив: статистически небольшой процент населения является клейковинно нетерпимым. Около одного процента людей имеют целиакию, и, возможно, 10 процентов имеют уменьшенные формы чувствительности, которые могут быть связаны с другими факторами, такими как разрушенный микробиоом. Но тем не менее, у 90 процентов людей нет проблем с перевариванием глютена.

Итак, если вы не нетерпимы к глютенам, и если у вас нет целиакии, вредно ли есть хлеб?

Нет .

Должен ли я есть хлеб из цельного зерна?

Существует большая разница между белым хлебом и хлебом из цельного зерна, и вам, конечно, не обязательно есть хлеб, чтобы быть на правильной диете. Но оптимальная диета оставляет место для хорошего хлеба – из цельного зерна – и мы считаем, что хороший хлеб – одно из величайших удовольствий жизни. Ешьте по этой причине. (Удивительное заявление для американцев – прим. переводчика)

Я хочу похудеть. Действительно ли диета важнее упражнений?

Да. Как диета, так и физические упражнения важны для здоровья. Но чтобы потерять вес, акцент должен быть на контроле калорий.

Я постоянно слышу, что лектины токсичны и усложняют потерю веса. В чем дело?

История с лектинами заключается в том, что превращение их в пугало было отличным способом продать еще одну диету. Лектины есть почти во всех продуктах, потребляемых людьми, и сконцентрированы в некоторых продуктах, наиболее связанных с преимуществами для здоровья , таких как бобы и чечевица, а также многие фрукты и овощи.

О да, и что с фасолью? Я слышал, что она с низким содержанием жира, с высоким содержанием белка и высоким содержанием клетчатки. Тем не менее, я также читал, что она является пищеварительным раздражителем и слегка токсично из-за содержания лектина.

Единственное важное свойство всех диет по всему миру, связанных с долголетием и жизнеспособностью – это потребление бобовых. Бобовые действительно хороши для нас. Поиски соединений в бобовых, которые потенциально «токсичны», напоминают нам, что воздух содержит кислород, который может быть токсичным.

Но: Бобовые усиливают газообразование.

Некоторым людям трудно переваривать бобовые. Все бобовые должны быть приготовлены; невозможно для любого из нас переваривать сырье бобовые. Несмотря на всю эту бессмыслицу, суть в том, что бобы являются одними из самых полезных продуктов для здоровья человека.

Поскольку мы уже говорим о газообразовании: продукты, такие как цельные зерна, орехи, бобовые, фрукты и овощи – увеличивают газообразоание. Этого не происходит, когда мы едим «менее здоровые» продукты.

Это может быть пищевая аллергия или чувствительность, синдром раздраженной толстой кишки или проблема с вашим микробиомом. Все это можно вылечить, но сначала вам нужен правильный диагноз. Таким образом, это проблема, с которой вы должны идти к врачу, который может вам помочь. Вы должны иметь здоровую диету и облегчать эти симптомы.

Нужно ли мне обязательно есть зерна, если я хочу быть здоровым?

Нет, но оптимизировать свой рацион и, следовательно, ваше здоровье, сложнее, если вы исключите цельные зерна, которые очень питательны. Среди их достоинств: они богаты клетчаткой, которая, как правило, очень дефицитна, в типичной диете – 15 граммов, которые мы все склонны есть, составляет малую часть ежедневного рекомендуемого потребления. Таким образом, исключение цельных зерен снижает потребление волокон, это совсем не здорово!

Мой друг никогда не ест фрукты и овощи и гордится этим. Можно ли быть здоровым, не употребляя в пищу фрукты и овощи?

Правильный ответ – «нет». Это будет неполноценная диета. Вы могли бы в принципе жить на диете, богатой бобовыми, чечевицей, нутом, целыми зернами, орехами, семенами и, возможно, рыбой и морепродуктами, и это почти наверняка будет лучше, чем фаст-фуд, обработанное мясо и прочий мусор. Но так ли это здорово, как та же диета с овощами и фруктами? Ни за что.

Если я хочу похудеть, я должен есть меньше? И если я ем меньше, будет ли мой метаболизм действительно замедляться?

Если вы голодаете сами – да. И если вы теряете вес, да, потому что тело сжигает больше калорий, чем вы потребляете. Однако результат будет скромным. Лучше ещё выполнять упражнения и наращивать мышцы, это увеличивают скорость метаболизма.

Что мне нужно знать о этикетках на продуктах? Калории, жир, сахар?

Лучшие продукты почти никогда не снабжены этикетками, потому что там только один ингредиент: авокадо, чечевица, черника, брокколи, миндаль и т.д.

Да конечно. Но как насчет ярлыков?

Когда у продуктов есть этикетки, сначала найдите список ингредиентов, по которым вы узнаете настоящую пищу. Если ингредиенты являются полезными, профиль питательных веществ будет прекрасным. Если список ингредиентов сомнительный – химикаты, различные виды добавленного сахара, сомнительные масла, натрий и т. д. – таким же будет профиль питательных веществ. Это действительно общее качество пищи, а не какое-то одно питательное вещество.

Не обращайте внимание на рекламу: холодное прессованное кокосовое масло не является ни «хорошим», ни «плохим», но оливковое масло – лучший выбор; углеводы не являются вредным, и оптимальная диета позволяет цельнозерновой хлеб.

Как насчет прерывистого поста? Действительно ли это эффективно для улучшения здоровья и уровня энергии в кишечнике?

Это «эффективно», но только по отношению к тому, чтобы ничего не делать.

Я могу есть, как хочу, а потом просто изредка быстро «перезагружать» свою диету?

Нет. Пост не эффективнее, чем ограничение потребления калорий каждый день. Пост – это способ контролировать среднее ежедневное потребление пищи, но не единственный способ. Если это сработает для вас, это разумный вариант, но он не предполагает никакой магии.

Могу ли я есть одно и то же каждый день?

Да, это вполне разумно. Разнообразие важно для качества диеты, но вы можете разнообразить свой ужин, если вы предпочитаете. Так, например, как насчет цельного зерна (горячего или холодного), смешанных фруктов и орехов на завтрак – каждый день? Затем, как насчет салата, супа или тушеных разных овощей и бобов или чечевицы на обед? А затем на ужин, здоровый и разнообразный выбор.

Есть ли такая вещь, как суперпродукт?

Если идея заключается в том, что суперпродукт будет делать супер-вещи, тогда нет.

Да, кроме киноа, верно? Что является магическим или чем-то.

Ни одна еда, отдельная от общего качества и структуры диеты, не оказывает существенного влияния на здоровье. Если ваша диета хороша, ни одна еда не будет отвечать за преимущества. Если ваша диета ужасна, ни одна еда не будет компенсировать.

Если «супер» означает профиль питательных веществ, а не эффект от пищи, тогда … хорошо: пища, которая имеет особенно высокое соотношение многих ценных питательных веществ относительно калорий и очень небольшое количество любых вредных питательных веществ, таких как сахар или насыщенный жир можно было бы назвать «супер». Но это относилось бы не только к экзотическим ягодам из соседних солнечных систем. Это относится к таким продуктам, как шпинат, брокколи, голубика, нут, блинчица, чечевица, капуста, персики или грецкие орехи.

А как насчет авокадо? Являются ли они плохими для или хорошими для нас? Все говорят, что они полны жира, но что это «хороший» жир.

Думайте об авокадо, как вы думаете об орехах: они «хороши для нас», но с ограничениями. Один авокадо в день это, безусловно, хорошо. У них отличный питательный профиль, с жиром, который очень похож на жир в маслинах.

Хороший жир?

Да.

Так в чем разница между хорошим жиром и плохим жиром? Я слышал, что мне нужно избегать насыщенных жиров.

В диете что действительно важно – так это баланс. Например, насыщенный жир плохой, не потому что он «плохой» – он есть даже в очень питательных продуктах, но потому, что мы получаем его слишком много. А слишком много – плохо.

Как получить этот баланс жиров?

Чтобы получить правильный баланс жиров в нашем рационе, с упором на смесь полиненасыщенных жиров, омега-6, омега-3 и мононенасыщенных жиров, нам нужен баланс продуктов. Получите «правильные» жиры из орехов, семян, маслин, авокадо и морепродуктов, а также используйте лучшее растительное масло: оливковое масло первого отжима высшего качества. Чтобы избежать избытка, ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Это включает большинство видов мяса и молочных продуктов с большим содержанием жира.

Что относительно животных жиров, таких как сало? Они естественны, поэтому они должны быть хорошими, верно?

Все источники жира представляют собой смесь различных жирных кислот; почти все жиры и масла содержат смесь жирных сортов: насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных. Сало – это почти 40% насыщенных жиров. Это много.

Поскольку лучшие диеты в мире последовательно получают 10 или менее процентов калорий из насыщенных жиров, повышение среднего количества насыщенных жиров в вашем рационе не имеет никакого смысла. Есть и другие факторы: в отличие от масел, которые преимущественно ненасыщены, например оливкового масла, нет доказательств пользы сала для здоровья.

Оливковое масло. Понял. Это я знал. А как насчет кокосового масла? Сначала говорили, что это хорошо, потом говорили, что это плохо.

Разумеется, нет никаких доказательств того, что это «хорошо» для нас, но органическое, холодно-прессованное, вероятно, тоже не «плохо» для нас. Но оливковое масло – лучший выбор.

Естественно, органическое. Даже я знаю, что органическое лучше. Правильно? Оно, конечно, дороже. Скажите мне, что лучше?

Несомненно. По многим причинам, в том числе, что органическое земледелие защищает фермеров от вредных пестицидов. Существуют также очевидные экологические и этические преимущества.

Но … это здоровее?

Доказать конкретные преимущества для здоровья от органических продуктов питания практически невозможно: представьте себе рандомизированное исследование, сравнивающее только органическую пищу с обычной пищей.

Хорошо, я буду придерживаться органических продуктов. Должен ли я принимать пробиотики?

Мы довольно хорошо знаем, что у людей обычно плохие микробиомы, и что «правильные» кишечные микробы способствуют хорошему пищеварению, устойчивому иммунитету, лучшему сну и даже контролю веса. (По сути, сегодня понятие микрофлоры кишечника или желудочно-кишечного тракта устарело, и в результате исследований и работы многочисленных ученых сегодня введено понятие микробиом как современное расширенное понятие микрофлоры и совокупности не только микробов, но и микробных генов – прим. переводчика)

Да, хорошо, но – что такое микробиом?

Ваш микробиом – это экосистема разнообразных бактерий, которая, естественно, процветает в вашей пищеварительной системе. Это часть вас; когда вы становитесь здоровее, она растёт и быстро. Для начала нужна цельная еда, минимально обработанная, в основном растения и простая вода.

Один из маркетинговых уловок, который помогает продавать книги о диетах, – это идея, что вы должны есть, чтобы накормить свою микробиому. Но давайте посмотрим правде в глаза: каждый дикий вид на планете знает, что есть, и никто из них ничего не знает о своей микробиоме. Они едят продукты, к которым они приспособлены, и микробы, приспособленные жить внутри, процветают, как и они. Это урок нам: исправление того, что сломано – это хорошо, и пробиотики могут быть одним из способов сделать это. Однако, сбалансированная диета является самым лучшим способом.

Хорошо, так что же такое пробиотики?

Пробиотики – это добавки, которые способствуют репопуляции здорового микробиома. Представляйте это себе это так, как будто вы подсеваете высококачественные семяна травы на проблемный газон.

Можете ли вы «передозировать» пробиотики?

Теоретически, передозировка может привести к чему-то, что называется «дисбактериозом», когда в кишечнике образуется дисбаланс микроорганизмов. Но это должно быть очень трудно сделать, поскольку мы не знаем о каких-либо случаях.

Что произойдет, если я буду есть слишком много йогурта?

Мы понятия не имеем. Наверное, вы поправитесь.

Фрукты, которые являются замороженными, скорее всего, будут содержать больше питательных веществ, чем «свежие» фрукты, импортированные из далеких стран. А как насчет овощей? Я слышал, что замороженные могут быть более здоровыми, чем свежие, это правда?

Бывает, что замороженные овощи имеют более высокое качество и более высокое содержание питательных веществ, чем «свежие» овощи. Это особенно актуально, когда продукт «заморожен» быстро при очень низкой температуре сразу после сбора урожая. Срок хранения – это все, и замораживание замедляет старение. Таким образом, «свежие» продукты, которые поступают издалека, теряют часть своей питательной ценности в течение перевозки и хранения, тогда как замороженная продукция с большей вероятностью сохранит все питательные вещества, которые были в начале своего путешествия. Лучшие овощи это местные и свежие, но замороженные овощи почти так же хороши. Овощи, которые долго хранятся или перевозятся, вероятно, являются наименее питательными.

Делает ли приготовление пищу менее здоровой?

И да и нет: Тепло может повредить некоторые антиоксиданты, поэтому сырые ягоды более питательны, чем приготовленные. Но готовка расширяет наш стол: мы не можем даже есть (не говоря уже переваривать) сушеные бобы и чечевицу, не готовя их; но приготовленные, они являются одними из самых питательных и полезных для здоровья продуктов. Антиоксидант, который делает помидоры красными, ликопеном, более «биодоступен» (наш метаболизм может получить к нему доступ легче) при приготовлении, чем когда томаты едят сырыми. Капуста и другие брюки – в том числе брокколи и самая темная, листовая зелень – более легко перевариваются с щадящей кулинарией.

А как насчет сои? Является ли соя хорошей или плохой для меня?

Соевые продукты поступают во многих разновидностях, и многие из них очень обработаны, поэтому у них есть недостатки всех высокообработанных продуктов; у них высокое содержание рафинированных крахмалов, масел, добавленных сахара и соли.

Итак, какую сою я должен есть?

Традиционные соевые продукты, такие как тофу и темпе. Они хороши для нас во многом потому, что они обеспечивают здоровое питание и потому, что они обычно вытесняют мясо.

Я слышал, что обработанные соевые продукты связаны с раком.

Эстрогеноподобные соединения в сое могут способствовать росту рака у животных в лабораториях, но чистый эффект употребления в пищу таких продуктов, как тофу и темпе, уменьшает вероятность роста раковых клеток, а не увеличивает.

Я всегда слышу, что я должен есть больше рыбы, чтобы получать постный белок. Но потом также говорят, что передозировка рыбы в рационе увеличивает риск интоксикации таким токсинами, как ртуть. Как это так?

Рыба – это, несомненно, самый здоровый животный белок. Тем не менее: есть огромные проблемы устойчивости к загрязнениям, а некоторые рыбы – особенно крупные хищные рыбы, такие как крупные виды тунца и скумбрии, меч-рыба и акула – концентрируют ртуть.

Вы не ответили на мой вопрос.

Как и все остальное, рыбу нельзя есть три раза в день. Следует ли её есть один раз в день? Если это ваш единственный животный продукт, то да. Мелкая рыба гораздо реже содержит ртуть, чем крупная.

Может быть, мне нужно просто не есть рыбу, а принимать рыбый жир?

Многие высококачественные добавки рыбьего жира проверены на отсутствие загрязнений. Но лучше получать омега-3 из водорослей и семян льна.

Добавки из водорослей?

Да.

Говоря о добавках, как я должен получить свой витамин D, когда наступает зима, солнце исчезло и мне грустно?

Отдельные добавки витамина D3 безопасны, эффективны и недороги. Многие продукты и большинство молока также обогащены витамином D.

Что делать, если я ненавижу салат? Нужно ли мне есть зелень?

Зелень – это отлично! Это один из немногих продуктов, которые вы можете съесть почти без ограничений. В этих растениях мало калорий и много разнообразных питательных веществ: антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов.

Каковы лучшие антиоксиданты, которые нужно принимать, и каковы легкие способы получить их в нашем рационе?

Ешьте множество овощей и фруктов, и вы получите все антиоксиданты, которые вам нужны. Нет никаких убедительных доказательств того, что антиоксидантные добавки имеют преимущества перед диетой, богатой антиоксидантами. Так же хороши кофе, чай (особенно белый и зеленый), темный шоколад и какао, цельные зерна, бобовые, орехи и красное вино.

Вино! Я слышал, что умеренное потребление алкоголя – это хорошо.

Алкоголь – это обоюдоострый меч: есть шанс выгоды для здоровья, но есть и риск. Есть фактор релаксации. Консенсус учёных и диетологов заключается в том, что «умеренное» потребление может быть полезным и, что еще более вероятно, не является вредным. «Умеренный» означает две порции в день для мужчин; один для женщин. (Мужчины имеют более высокий уровень алкогольдегидрогеназы, чем женщины, и таким образом метаболизируют алкоголь более эффективно, чем женщины.) Однако есть связь практически любого уровня потребления алкоголя с повышенным риском развития рака, включая рак молочной железы у женщин и, конечно же, рак печени.

Так какой же самый здоровый алкоголь?

Если вы пьете алкоголь для здоровья, остановитесь прямо сейчас. Если вы пьете для удовольствия, потребляйте умеренно.

Как насчет теории, что красное вино хорошо для нас?

Антиоксиданты из кожицы винограда могут принести уникальные преимущества для здоровья, что предполагает, что красное вино является лучшей формой алкоголя. Опять же, пожалуйста не пейте, если вы думаете, что это хорошо для здоровья.

Как насчет кофе? Пожалуйста, не забирайте мой кофе! Кофеин имеет положительный эффект, верно?

Положительный и отрицательный.

Каковы положительные эффекты?

Позитивные: бодрость, способность к концентрации внимания.

Я пожалею о своём вопросе, но – каковы негативные последствия?

Отрицательные: потенциальное увеличение сердечного ритма, артериального давления, нервозность и бессонница.

Но не вызывает рак?

Нет.

Я люблю латте, но какое молоко использовать? Являются ли ореховое молоко просто приправленной водой?

Ореховое молоко не является питательными продуктом, но оно может быть обогащено питательными веществами.

Как насчет овсяного молока?

Овсяное молоко производится путем вымачивания овса в воде.

Так что это в основном вода с овсом?

Ну, с некоторыми включениями питательных веществ – из овса.

Нужно ли вообще пить молоко?

Только если вы родились вчера. Буквально.

Я думал, что мне нужен кальций. Сколько кальция нужно потреблять взрослым?

Сколько кальция мы потребляем ежедневно, зависит от таких факторов, как уровень нашей активности, диета, потребление белка, кислотная нагрузка (из продуктов и лекарств), жизненный этап (например, беременность, лактация, старение) и т. д. Ориентировочеое количество – примерно 1000 мг в день.

Какие же немолочные источники кальция?

Кэйл и другие темные листовые, зелень, фасоль, соя. Кальций на самом деле довольно широко распространен в продовольственных продуктах.

Я читал о воспалении, что это плохо и вызывает болезни.

Воспаление – это не всегда плохо; нам нужны «воспалительные» ответы, чтобы защитить себя от микробов и клеток-мутантов, которые могут вызвать рак.

Да, но иногда это плохо. Правильно?

Что плохо – это дисбаланс, и мы склонны к избытку воспалительных причин и организм не справляется с ними. Так, например, рафинированный углевод и добавленный сахар, как правило, являются триггерами воспалительных реакций, потому что они повышают уровень инсулина, а инсулин вызывает воспалительные реакции. Мы склонны получать больше насыщенных и омега-6 жиров, чем надо (из обработанных пищевых продуктов и многих используемых в них масел), и они являются воспалительными. Омега-3 жиры (из рыбы, морепродуктов, грецких орехов, семян льна) и мононенасыщенные жиры (из оливкового масла, авокадо, орехов и других семян) являются противовоспалительными.

Подождите, подождите, подождите. Я потерялся в «мононенасыщенных жирах». Можете ли вы изложить это проще?

Что действительно хорошо: вода вместо соды, цельные зерна вместо очищенных зерен. Орехи, семена, оливковое масло, авокадо. Рыба и морепродукты вместо мяса. Другими словами, «противовоспалительная» диета является хорошей диетой, которая позволяет избегать высокообработанных продуктов, мяса, большого количества насыщенных жиров, рафинированных углеводов и добавленного сахара и вместо этого состоит в основном из овощей, фруктов, бобовых, чечевицы, цельного зерна, орехов, семян и чистой воды.

Но не газированная вода?

Обычная газировка прекрасно подходит для здоровых людей и намного лучший выбор, чем любой популярный сладкий напиток.

Но минеральные воды вымывают кальций из костей?

Нет.

Перекусы – это хорошо, или я должен придерживаться трех основных приемов пищи?

Есть данные, свидетельствующие о том, что лучше перекусывать небольшими порциями и есть чаще – это хорошо, с точки зрения общих потребностей в инсулине. Есть также свидетельства того, что употребление большего количества калорий начале дня лучше, чем есть перед сном. Но эти вопросы гораздо менее важны, чем общее ежедневное качество и количество продуктов. То, что вы едите, имеет бо́льшее значение, чем когда вы его едите.

Послушайте, я очень занятый нью-йоркец, и иногда я ем Power Bar на обед. Это плохо?

Как правило, эти перекусы ближе к мусору, чем к реальной пище.

Но они сделаны из белка!

Один из великих мифов современной диеты – всем нам нужно больше белка. Но почти все мы получаем белка больше, чем нам нужно.

Каков окончательный вердикт по яйцам? Являются ли продукты с высоким содержанием холестерина неопасными?

Да. Высокий уровень холестерина в крови бывает не из-за диетического холестерина, а из насыщенных и транс-жиров. Умеренность – это ключ. Средний человек получает большую часть своего ежедневного рекомендованного холестерина, потребляя только одно яйцо в день.

Мы не понимали этого 30 лет назад, потому что насыщенный жир и холестерин идут вместе в большинстве продуктов. Но мы не сильно ошиблись: новое мышление заключается в том, что холестерин не является питательным веществом для здорового человека. Это не значит, что яйца полностью оправданы, есть их надо в рекомендованном диапазоне. У нас есть более насущные проблемы, такие, как насыщенный жир, добавленные сахара, высокий натрий и т.д.

Сколько белка мне действительно нужно?

Нам нужно меньше, чем большинство из нас потребляет. Доза около 1 грамма белка ежедневно на килограмм (2,2 фунта) массы тела уже является более чем достаточным с точки зрения формальных DRI (диетические контрольные поступления). Таким образом, это означало бы, что человек почти 90 кг весом получит более чем достаточно белка потребляя 90 граммов в день. Только 100 грамм лосося содержит около 30 граммов, а чашка приготовленной чечевицы содержит около 18 граммов белка. Этот 90 килограмовый человек может легко съесть в два раза больше и даже ещё больше белков за один прием пищи. Таким образом нет такой вещи, как белковый дефицит.

Нам нужно принимать белковые добавки для наращивания мышц?

Нет

Что лучше всего есть до и после тренировки, чтобы похудеть и нарастить мышцы?

Если ваш рацион полезен и сбалансирован в целом, это почти наверняка не имеет значения.

Какая диета здоровее: богатая белками, с жирами или без?

Они не являются взаимоисключающими. Вам надо умеренное количество белка и жира в своем рационе. Вы также нуждаетесь в углеводах, которые содержатся в большинстве продуктов, но особенно в фруктах, овощах, зернах и бобовых. Вам не нужна обработанная пища и продукты животного происхождения.

Как насчет ГМО? Я слышал, что продукты с ГМО действительно плохие.

Сами продукты не плохие. Действительно, генетическая модификация – это всего лишь метод создания чего-то нового, как, например, сборочной линии. Ответ на то, что сборочные линии вызывают проблемы со здоровьем, заключается в следующем: «Это зависит от того, что они делают». Так же, как и продукты ГМО. Это продукты, которые важны, а не процесс их производства.

Так что я могу просто есть продукты ГМО, а не беспокоиться?

Нет. Химические вещества, используемые при их выращивании, представляют собой серьезную проблему. Глифосат, гербицид в Roundup, вероятно, канцерогенный и вредный. Кроме того, почти все продукты, производимые в настоящее время с использованием генной инженерии, в лучшем случае бесполезны и вредны в худшем случае: «ГМО» в основном присутствуют в нездоровой пище, которую вы все равно хотите избежать.

Поэтому я должен волноваться.

С 1996 года использование глифосата увеличилось в 15 раз; есть высокая вероятность того, что он появится в нашей пище.

Теперь большой вопрос: какие продукты канцерогенны?

Обработанные мясные блюда классифицируются Международным агентством по исследованию рака в качестве канцерогенных группы 1. Это не значит, что они так же плохи, как и табак, но это означает, что доказательства карценогенности достаточно ясны. Красное мясо классифицируется как группа 2А, что означает, что оно «более, чем вероятно» канцерогенно. Излишне говорить, что это незавершенное исследование, но в целом почти всем было бы лучше есть меньше мяса.

Что делать, если я мясо жарю?

Жарка мяса производит канцерогены; так же как приготовление углеводов при высокой температуре, что происходит при изготовлении чипсов и некоторых злаков.

Так это убьет меня?

В общем, канцерогены в разумной диете вносят очень скромный вклад в общий риск развития рака и не сравниваются с чем-то вроде курения. Исследование, проведенное американскими исследователями рака в 2017 году, показало, что 40 процентов всех случаев рака можно предотвратить, и почти 20 процентов всех случаев рака связаны с плохой диетой и физической бездеятельностью.

В других исследованиях эти цифры еще выше.

Похоже, что мясная нарезка и хот-доги – это очень плохо.

Люди, которые едят много обработанного мяса, по-видимому, едят меньше бобов, меньше овощей. Это общая диетическая картина.

Как часто я могу есть мясо?

Мы бы сказали … один или два раза в месяц, не больше.

Будем ли мы когда-либо получать лабораторное мясо, которое хорошо для нас?

Существуют очевидные этические и экологические преимущества, связанные с выращиванием мяса в лаборатории. Еще рано говорить, будут ли какие-либо выгоды для нашего здоровья.

Неужели это так плохо, что мы потребляем слишком много натрия? Нам нужна соль, верно?

Слишком много соли, конечно, плохо для нас, и большинство людей едят слишком много соли. Но я хочу сказать что 70 процентов нашей соли поступает к нам из переработанных продуктов и из ресторанных блюд, и это, как правило, плохо для нас по многим причинам. Уменьшая потребление высоко обработанных пищевых продуктов и потребляя больше цельных, минимально обработанных продуктов, в основном растений, мы уменьшаем потребление натрия.

А как насчет сахара? Это плохо для меня, если я ем его в меру?

Сахар дает калории без каких-либо других питательных веществ – «пустые» калории. Он также быстро проникает в кровь в виде сахара в крови, где он вызывает высвобождение инсулина. Высокий уровень инсулина помогает увеличить прибавку в весе в виде жира вокруг пояса, где он наносит наибольший вред. Что более важно, сахар и сладости увеличивают аппетит, поэтому мы просто склонны есть больше, когда сахар добавляется в список ингредиентов. Пищевая промышленность знает это очень хорошо и регулярно добавляет сахар в продукты, чтобы стимулировать наш аппетит, заставляя нас всех есть больше, чем надо. Таким образом, по многим причинам ограничение приема добавленного сахара очень важно для контроля веса.

Как бы вы определили «умеренное потребление сахара?

Ограничьте обработанные продукты; и не ешьте продукты с добавленным сахаром, если они не являются десертом. Следите за количеством сахара в соусах, в салатных заправках, даже в соленых закусках. Калории с добавленным сахаром должны составлять менее 10 процентов от вашей ежедневной суммы, а в идеале – менее 5 процентов.

Что касается заменителей сахара и искусственных подсластителей?

Вероятно, это лучше, чем сахар, но почти наверняка хуже чем здоровая диета с продуктами питания с естественно низким содержанием сахара.

Могу ли я продолжать пить диетическую соду? Это плохо для меня?

Не было никаких реальных доказательств того, что это плохо, но нет доказательств, что это принесет пользу; даже не ясно, как это помогает с контролем веса. Недавно появились доказательства того, что искусственные подсластители могут разрушать микробиом и способствовать резистентности к инсулину. Это ещё один аргумент в пользу употребления в основном чистой воды.

Кажется, что информация о здоровых диетах меняется все время.

Это не так, и определение здоровой диеты было ясным в течение долгого времени. Фактически, основная тема оптимального питания – диета, состоящая в основном из цельных здоровых растительных продуктов, была понятна экспертам по питанию давно. Что касается того, что все время меняется, это причуды, моды, маркетинговые уловки, и биохакинг. Но диета не может быть оптимальной, если она не состоит в основном из сбалансированной комбинации овощей, фруктов, цельного зерна, бобов, бобовых, орехов, семян и воды. И это очень просто.


Еще раз спасибо Сергею Сильману за перевод статьи!

С обсуждениями, отзывами и вашими историями – добро пожаловать в комментарии! Если статья показалась вам полезной, продлите цепочку добрых дел – поделитесь ею с друзьями!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Туристы и дауншифтеры

 Туристы и дауншифтеры Среди дауншифтеров нет людей, которых в городе могли бы назвать успешными, это люди, что устали от гонки за деньгами, и намерены провести жизнь иначе...

04 06 2020 0:25:23

Какая мебель не нанесет вред здоровью?

Какая мебель не нанесет вред здоровью? Всем привет!  Сегодня я расскажу об известных мне простых правилах, которых желательно придерживаться, чтобы мебель не вредила здоровью. Этот список основан на профессиональном опыте и личных ощущениях. Возможно, прочитав статью, вы вспомните еще какие-то варианты опасности здоровью человека со стороны домашней мебели. Наверняка, о чем-то я забыла написать. В этом случае милости прошу дополнять и обсуждать в комментариях! Да и … Какая мебель не нанесет вред здоровью?...

03 06 2020 10:13:34

Дауншифтинг – бегство «от» или «к»?

 Дауншифтинг – бегство «от» или «к»? А когда начинаешь немного задумываться, то получается, что не хватает самой жизни...

02 06 2020 3:14:26

Сезонные вакансии – временный дауншифтинг

 Сезонные вакансии – временный дауншифтинг Эксперты полагают, что это может стать причиной для изменения жизни очень многих работников, в основном менеджеров...

01 06 2020 23:34:13

Теплые страны зимой: где дешевле?

 Теплые страны зимой: где дешевле? Тут прекрасно развита сфера аренды недвижимости, и рассчитана она как раз на людей, проводящих зимние месяцы вдали от холодов Европы и России...

31 05 2020 12:11:20

Объединения дауншифтеров

 Объединения дауншифтеров На волне объединений в Европе в Амстердаме в 1932 г...

30 05 2020 10:19:16

Как бросить курить? Советы израильского врача моему мужу

Как бросить курить? Советы израильского врача моему мужу Мой муж борется со своей вредной привычкой – пытается бросить курить. Недавно он начал проходить специальный курс для бросающих курить с врачом от нашей больничной кассы. С 2015 года мы живем в Израиле, у нас обязательная страховая медицина, плюсы которой мы уже не раз оценили. Думаю, не у всех бросающих курить есть возможность получить профессиональную … Как бросить курить? Советы израильского врача моему мужу...

29 05 2020 13:12:38

Эксперимент по мытью посуды горчичным порошком

Эксперимент по мытью посуды горчичным порошком Приветствую, дорогие любители здорового образа жизни! Вчера поставила на своей кухне “научный эксперимент” – использовала для мытья посуды горчичный порошок. Недавно вычитала в одной статье, что это – экологически чистый метод, который применялся нашими предками еще до изобретения всяких нынешних вредных моющих средств. Увлекшись естественным оздоровлением, уделяя внимание правильному питанию и очищению организма, я уже давно … Эксперимент по мытью посуды горчичным порошком...

28 05 2020 2:40:33

Простейшее веганское печенье из банана и овсянки

Простейшее веганское печенье из банана и овсянки Вы не едите продуктов, входящих в традиционное печенье, а побаловать себя выпечкой хочется?  Я расскажу вам, как приготовить очень простое печенье из одних только овсяных хлопьев и банана. Да-да, вы поняли правильно: это печенье готовится без яиц, без молока, без масла, без сахара, без разрыхлителя и даже без муки. Оно подходит многим, в том числе веганам … Простейшее веганское печенье из банана и овсянки...

27 05 2020 23:45:45

Дауншифтинг в России: рантье московский

 Дауншифтинг в России: рантье московский Куда же и как уезжают современные дауншифтеры-рантье, и какие профессии они выбирают? Не уезжая далеко Не все предпочитают далекие берега – некоторые любят существовать в родной России, и не бросая дауншифтинг...

26 05 2020 13:51:54

Простой способ очистки граната

Простой способ очистки граната Один из “столпов”  Здорового  Образа Жизни – преобладание в питании сырых овощей и фруктов. Да, все классно, но как приучить себя есть много фруктов, если раньше воспринимал их как один из вариантов десерта? Гранат вообще есть не удобно – корку невозможно очистить, зерна пока достанешь – перепачкаешься с головы до ног... Да ну его! Про гранаты я тоже … Простой способ очистки граната...

25 05 2020 16:12:40

Что любителю ЗОЖ купить в супермаркете?

Что любителю ЗОЖ купить в супермаркете? Сегодня мне попалась на глаза замечательная картинка. Она – про меня! 🙂 И тут же возникло желание обсудить с вами, уважаемые любители здорового образа жизни, кто что покупает из продающегося в супермаркетах. А также, что и где лучше покупать. С тех пор, как я увлеклась З О Ж, я неоднократно с юмором замечала, что мои передвижения по … Что любителю З О Ж купить в супермаркете?...

24 05 2020 1:57:32

Дауншифтинг по-итальянски

 Дауншифтинг по-итальянски Когда перемены сами находят людей, когда им приходится работать более активно за те же деньги, когда требований все больше, а жизни все меньше многие просто не выдерживают...

23 05 2020 13:38:36

Дауншифтинг или подделка?

 Дауншифтинг или подделка? В этом случае идеологии никакой не было, как нет ее сегодня во многих частях современного движения дауншифтеров...

22 05 2020 6:27:33

Дауншифтинг: временная мера?

 Дауншифтинг: временная мера? Многие считают это решением всех проблем в будущем, потому что кажется, что когда уедешь, все проблемы сами по себе останутся за спиной...

21 05 2020 14:30:48

Как приучить себя выпивать полтора-два литра воды в сутки

Как приучить себя выпивать полтора-два литра воды в сутки Люди, осознавшие ответственность за свое собственное здоровье и понимающие всю мощь своего влияния на него, как правило знают, насколько важно выпивать норму воды за сутки. За свой период осознанного пребывания в З О Ж, я приучила ежедневно выпивать 1,5-2 литра воды не только себя, но и нескольких человек.   Положительный эффект оздоровления в каждом случае был настолько очевиден, … Как приучить себя выпивать полтора-два литра воды в сутки...

20 05 2020 8:36:55

Софья Макеева и руководство по дауншифтингу

 Софья Макеева и руководство по дауншифтингу Она рассказывает о том, чем выделяется в мире российская модель активного дауншифтинга...

19 05 2020 19:52:48

Дауншифтеры Таиланда в лапах мафии!

 Дауншифтеры Таиланда в лапах мафии! Арест был проведен в Паттайе, крупном туристическом центре...

18 05 2020 11:54:58

Дауншифтинг — это проявление слабости или силы?

 Дауншифтинг — это проявление слабости или силы? Ежедневные двухчасовые путешествия дом — работа, «отдых» в пробках, двухнедельный отпуск раз в год, спокойно переносят обладатели недюжинного здоровья...

17 05 2020 0:53:32

Как морально противостоять срывам на вредные продукты

Как морально противостоять срывам на вредные продукты Признайтесь, бывают ли у вас срывы, когда, осознавая вред, запихиваешься вредной едой?  Что-то мне подсказывает, что тема актуальна для подавляющего большинства 🙂 для многих приверженцев здорового питания. Давайте подумаем вместе, как противостоять срывам? Статья будет: а) короткой и б) будет содержать рецепт “как морально укрепиться, чтобы не жрать всякую дрянь”. Насколько он действенный – решать вам. Лично … Как морально противостоять срывам на вредные продукты...

16 05 2020 17:29:27

Дауншифтинг в Таиланде

 Дауншифтинг в Таиланде Перелет вот и единственное, что может стоить серьезных денег...

15 05 2020 14:32:49

Жизнь путешественника: Индокитай

 Жизнь путешественника: Индокитай Да, они любят свой город, любят страну, но годам к тридцати приходит в голову, что на самом деле они мечтали совсем не об этом...

14 05 2020 11:47:28

Как сварить картошку БЫСТРО или Пособие по эффективности

Как сварить картошку БЫСТРО или Пособие по эффективности Бывает такая ситуация, что нужно накормить семью или гостей быстро. Влетаешь в дом, отбрасывая на ходу сумку, обувь, велошлем, солнцезащитные очки (нужное подчеркнуть) и “ни разу не раздевшись” рысью к плите. 😀 Для таких случаев у меня есть спринт-способ варки картошки. Получается не только быстро, но и, в принципе, рационально. Подготовительные действия занимают минимум времени … Как сварить картошку Б Ы С Т Р О или Пособие по эффективности...

13 05 2020 5:10:27

Тихая революция ухода

 Тихая революция ухода А трудиться продолжают удаленно! Это – тихая революция, захлестнувшая все мегаполисы мира...

12 05 2020 17:12:34

Любимые фразы

Любимые фразы Решила сделать закладочку для собрания любимых мотивирующих цитат, удачных анекдотов, метких фраз на тему здорового образа жизни и активной жизненной позиции. Ура!  Теперь у меня есть место, куда можно записывать все, что понравилось... Итак, предлагаю вашему вниманию несколько любимых мною высказываний и цитат (расположенных в порядке “ Без системы”). Окунемся в позитив! 🙂 “ Хотите, чтобы все шло иначе? И Н А Ч Т Е!” 🙂 – … Любимые фразы...

11 05 2020 18:39:44

Фриланс

 Фриланс А фрилансер всегда внештатник, он работает над теми проектами, которые сам для себя выбирает, у него нет жесткого графика работы, у него нет постоянного начальника...

10 05 2020 10:11:10

Дауншифтинг в моде?

 Дауншифтинг в моде? Но старания при этом отнимают силы, которые должны были бы идти просто на удовлетворение собственных потребностей...

09 05 2020 12:21:20

Реальные истории: затянувшийся отпуск

 Реальные истории: затянувшийся отпуск Вместе с ними купил мотоцикл, и поехал по пляжу, чтобы остановится там, где хотелось бы, и просто так...

08 05 2020 11:32:49

Реальные истории: лень?

 Реальные истории: лень? Первое время семейная жизнь не мешала этому, потому что они вполне дополняли друг друга...

07 05 2020 7:20:33

Нервы сдают

 Нервы сдают Они понимают, что именно им нужно в жизни...

06 05 2020 16:21:12

Гоа: рай для дауншифтеров со своей Рублевкой

 Гоа: рай для дауншифтеров со своей Рублевкой Ирене сразу по приезде вспомнилось чье-то высказывание: « Индия — единственная деревня человечества в хаосе одичалых городских культур»...

05 05 2020 23:57:39

В Украине все больше становится дауншифтеров

Бывший арт-дизайнер Геннадий Фисун, с гордостью рассказывает о работе печи для обжига глиняных изделий, которую он сделал своими руками...

04 05 2020 18:25:47

Любовный дауншифтинг: хорошо или плохо?

 Любовный дауншифтинг: хорошо или плохо? Стоит ли того чувство? В основном желание изменить свое место жительства по любовным причинам присуще именно женщинам, но только достаточно смелым и решительным...

03 05 2020 22:29:21

Джуди Джонс

 Джуди Джонс До этого она работала журналистом парламентского типа, и сделала значительную карьеру...

02 05 2020 9:30:20

В Петербурге появился свой Дядя Федор

 В Петербурге появился свой Дядя Федор Перед тем, как уйти из дома молодой человек оставил записку своим родителям, в которой объяснил, почему он покинул их...

01 05 2020 7:48:57

Почему ничего не меняется?

 Почему ничего не меняется? Она и является главной причиной того, что в жизни людей ничего не меняется, что начинается процесс застоя, болото которого затягивает человека...

30 04 2020 13:17:17

Дауншифтинг на круизном лайнере

 Дауншифтинг на круизном лайнере На судне нужны люди многих профессий, и даже люди, у которых и опыта нет, для выполнения достаточно простых обязанностей...

29 04 2020 2:53:33

Дауншифтер – кто это такой?

 Дауншифтер – кто это такой? Так кто же они – слабые, которые просто не могут вынести систему, или прозревшие, то есть пример для подражания? В отношении того кто же такие дауншифтеры, в обществе ведется очень много споров...

28 04 2020 9:22:12

Работа гида в Африке

 Работа гида в Африке Тех самых, которые могли бы выступить профессиональными гидами...

27 04 2020 23:55:10

Анализ отказа от цивилизации

 Анализ отказа от цивилизации Первое – это просто усталость и желание отдохнуть...

26 04 2020 14:17:12

Индия манит молодых людей, ищущих спокойствия

 Индия манит молодых людей, ищущих спокойствия « Я жила как в клетке, — говорит Юля, сидя в позе лотоса на террасе своего дома в Гоа...

25 04 2020 16:33:56

Почему доедать продукты "чтобы не испортились" плохая привычка

Почему доедать продукты "чтобы не испортились" плохая привычка Сегодня хочу рассказать о том, почему не нужно бояться выбрасывать еду. Хоть и анонсировала другую тему статьи, но с музой не поспоришь. 🙂 Вам знакома привычка подъедать продукты, начинающие портиться? Или доедать оставшееся на тарелке за членами семьи (например, за детьми), чтобы не выбрасывать? Или есть много дней подряд давно надоевший суп? Мне все эти … Почему доедать продукты “чтобы не испортились” плохая привычка...

24 04 2020 16:43:23

Экстремальный ночной забег в Гал-Эде

Экстремальный ночной забег в Гал-Эде Позавчера довелось впервые принять участие в ночном трейлраннинге. Друзья, это было реально круто! Кому интересны мои впечатления или же хочется узнать, что за зверь такой “трейлраннинг” – читайте! Как вы уже, возможно, знаете, недавно мы с мужем переехали из Украины в Израиль. Сейчас мы временно живем в кибуце Эйн- Ха- Шофет (по программе “ Первый дом на Родине”), учим … Экстремальный ночной забег в Гал- Эде...

23 04 2020 11:39:14

Лыжный инструктор в Австрии

 Лыжный инструктор в Австрии Если для вас мечтой является именно постоянное катание на лыжах, если вы прекрасно умеете и любите покорять снежные склоны, а также обладаете талантом общаться с людьми, то добро пожаловать в Альпы...

22 04 2020 11:15:59

Житомирские отшельники

 Житомирские отшельники Много лет назад они отказались от всех цивилизации и стали радикальными дауншифтерами...

21 04 2020 23:35:28

Дауншифтинг для начинающих. Все в деревню!

 Дауншифтинг для начинающих. Все в деревню! Сегодня к своим корням, к земле и природе возвращается все больше людей, и они даже образуют своеобразные сообщества...

20 04 2020 4:18:35

Как варить макароны и почему они лучше хлеба

Как варить макароны и почему они лучше хлеба Хочу рассказать, почему все-таки макароны лучше хлеба и как правильно варить макароны, чтобы они не слипались и более-менее удовлетворяли требованиям З О Ж. Все нижесказанное – мое личное мнение. Комментарии, возражения и дополнения приветствуются. 🙂 В отличие от хлеба, содержащего кроме муки (о которой мы еще поговорим) целый букет опасных для здоровья компонентов (термофильные дрожжи, сливочное масло … Как варить макароны и почему они лучше хлеба...

19 04 2020 20:11:56

Украина: экстремальная семья

 Украина: экстремальная семья Николай и его супруга Алина ныне существуют там, практически в чистом поле, но только тогда когда они не занимаются путешествиями...

18 04 2020 1:58:52

Как я самостоятельно восстанавливала здоровье спины

Как я самостоятельно восстанавливала здоровье спины Друзья, кому знакомы боли в спине? У кого есть остеохондроз и тому подобное? Периодические воспаления ущемленного нерва? Есть среди читателей люди со сколиозом? Слабой спиной? Прошел год с тех пор, как я увлеклась самооздоровлением. То есть оздоровлением без всяких лекарств и докторов, только за счет физической активности и изменений в питании. За этот год, в … Как я самостоятельно восстанавливала здоровье спины...

17 04 2020 23:42:45

В чем смысл выражения "Мы - это то, что мы едим"

В чем смысл выражения "Мы - это то, что мы едим" Приходилось ли вам слышать фразу “ Мы есть то, что мы едим”? Задумывались ли вы, что обозначает это выражение? Я очень долго считала это бредом не понимала, в чем тут смысл. И только увлекшись З О Ж и естественным оздоровлением, мало помалу осознала, почему человека в общем-то приравнивают к тому, чем он питается. Мое образование и профессии далеки … В чем смысл выражения “ Мы – это то, что мы едим”...

16 04 2020 15:25:50

Идеальная зарядка для начинающих "Приветствие Cолнцу"

Идеальная зарядка для начинающих "Приветствие Cолнцу" Эта статья адресована тем, кто только начинает приобщаться к здоровому образу жизни и ищет простой комплекс упражнений для дома, необременительный и доступный без предварительной подготовки. Под эти критерии вполне подходит распространенная йоговская зарядка Приветствие Солнцу или, как она иначе называется, Сурья Намаскар. Не знаю точно, с какого языка, но говорят, что “ Сурья” переводится как “ Солнце”, … Идеальная зарядка для начинающих “ Приветствие Cолнцу”...

15 04 2020 5:11:28

Чем заменить губку для мытья посуды?

Чем заменить губку для мытья посуды? Если вы, как и я, не любите жирные, не отстирывающиеся и разлазящиеся губки для мытья посуды, то эта статья для вас. 🙂 Что использовать на кухне вместо поролоновой губки? Пару месяцев назад я успешно опробовала одну идею. И радуюсь не нарадуюсь! 🙂 Идея простая, гениальная и, как вы догадываетесь, не моя. 🙂 Ее подсказала мне Людмила в … Чем заменить губку для мытья посуды?...

14 04 2020 5:44:45

На даче на весь год

 На даче на весь год Сегодня социологи говорят, что все больше людей просто постепенно переезжает на дачу...

13 04 2020 2:50:34

Здоровая ли еда гречневые хлебцы?

Здоровая ли еда гречневые хлебцы? Раньше я ломала голову, можно ли считать здоровой едой гречневые хлебцы? Знаете, такие кругленькие, внешне напоминающие спрессованный попкорн. Штука не только вкусная, но и диетическая (по крайней мере так принято считать).  Но что в реальности? И вот недавно довелось поучаствовать в процессе их изготовления. Теперь-то я, наконец, составила свое собственное мнение о гречневых хлебцах. В этой статье хочу … Здоровая ли еда гречневые хлебцы?...

12 04 2020 15:10:28

Почему хотим уехать?

 Почему хотим уехать? Самое главное происходит в последнее время и крики о том, что надо уезжать от таких людей звучат как можно чаще...

11 04 2020 20:38:37

Русские в Таиланде

 Русские в Таиланде Дороги В квартире жизнь не так уж отличается – дома никак не хуже тех квартир, к которым мы привыкли у себя дома, а порой и лучше, даже если они сравнительно небольшие...

10 04 2020 22:22:34

Дауншифтинг рядом с домом

 Дауншифтинг рядом с домом При этом существование в российском селе намного более дешево, чем даже на Гоа...

09 04 2020 13:19:32

Дауншифтинг и апшифтинг

 Дауншифтинг и апшифтинг Дауншифтеры противопоставляют себя таким людям, выбирая здоровье и спокойствие вместо замкнутого круга высокого статуса, положения и заработка...

08 04 2020 11:28:55

Список антираковых продуктов

Список антираковых продуктов В современном мире рак стал поистине бичем человечества. Это своеобразная расплата за нездоровый образ жизни в поколениях, неправильное питание и поведение. Как я уже писала, в моей семье онкология не редкость. Болели и дед, и отец. Понимая, что бездействие губительно, я несколько лет назад серьёзно (и достаточно результативно) увлеклась З О Ж и естественным оздоровлением. Антираковая тема … Список антираковых продуктов...

07 04 2020 22:11:33

Материальный вопрос

 Материальный вопрос Приходится привыкать к нестабильности заработка и сезонному падению дохода...

06 04 2020 9:23:39

Возвращение с Бали

 Возвращение с Бали За время пребывания там дауншифтеров они заметили, как меняется экология красивейшего места планеты, как появляется новый характер у местных жителей, что еще недавно были честными и открытыми людьми...

05 04 2020 3:30:49

Как перестать бояться летать на самолётах

Я боюсь летать на самолётах. Но я научилась К О Н Т Р О Л И Р О В А Т Ь свой страх. Персональный рецепт как перестать бояться летать на самолётах....

04 04 2020 2:52:38

Собчак – дауншифтер?

 Собчак – дауншифтер? А она начала делать то, что хотелось, при этом оставив далеко позади то благополучие, которое было ранее...

03 04 2020 9:19:11

Сколько стоит жить в Таиланде

 Сколько стоит жить в Таиланде А стоимость жилья, если говорить о кондоминимуме, будет составлять всего лишь около пяти – шести тысяч рублей...

02 04 2020 6:48:11

Общее определение

 Общее определение Такая жизненная философия призывает отказываться от стремления к пропагандируемым общепринятым благам наподобие постоянного увеличения материального капитала, карьерного роста и т...

01 04 2020 6:15:41

Дауншифтер-хоббит 20 лет живет в норе!

 Дауншифтер-хоббит 20 лет живет в норе! Книга, что пропагандирует отказ от современных условий в пользу простого существования в стиле предков...

31 03 2020 10:29:51

Жить в Таиланде с русским «колоритом» от Запольского

 Жить в Таиланде с русским «колоритом» от Запольского Россиянам он предложил поучаствовать в сборе средств, обещая неплохую прибыль от ведения школы, которой он сам будет заниматься...

30 03 2020 11:38:19

Сам себе хозяин

 Сам себе хозяин Здесь вы не обязаны сидеть «от звонка до звонка», выполнять бессмысленные поручения начальства или, если начальством являетесь вы, нанимать работников в свою компанию в определенном количестве потому, что «так надо»...

29 03 2020 10:29:21

Малайзия и дайвинг

 Малайзия и дайвинг Соответственно, за это время можно даже неплохо заработать...

28 03 2020 19:56:26

Беседа про восстановление позвоночника без операции

Беседа про восстановление позвоночника без операции Здравствуйте, друзья! Сегодня в гостевой рубрике представляю вашему вниманию разговор с Борисом Чернышовым (г. Балаково), специалистом в области комплексного восстановления здоровья, создателем Школы восстановления позвоночника без операции. В этом интервью Борис рассказывает о том, как увлекся темой восстановления позвоночника; как восстановил свой позвоночник и начал помогать людям; о своих встречах с Галиной Шаталовой и взгляде на ее … Беседа про восстановление позвоночника без операции...

27 03 2020 15:51:10

Отшельничество как вид дауншифтинга

 Отшельничество как вид дауншифтинга Многие отшельники существуют далеко от всех, и работают самостоятельно...

26 03 2020 5:19:44

Рейтинг стран и регионов для дауншифтеров

 Рейтинг стран и регионов для дауншифтеров Таиланд Одна из самых популярных стран для нового начала, в рейтинге опережает все регионы России на порядок...

25 03 2020 15:56:25

Таиланд и острова: отзывы и тонкости

 Таиланд и острова: отзывы и тонкости Первым делом, естественно, место, где это проживание можно было бы осуществлять...

24 03 2020 14:49:46

Дауншифтинг и Крым

 Дауншифтинг и Крым Достаточно теплые берега Крыма населены и простыми людьми, которые родились и всю жизнь прожили на берегу моря, в таком близком, но все же субтропическом климате...

23 03 2020 4:46:24

Учим детей в Таиланде

 Учим детей в Таиланде Естественно, что тут точно так же становится популярным язык международного общения – то есть английский...

22 03 2020 12:44:36

История простого человека: бизнес и дауншифтинг в Сибири

 История простого человека: бизнес и дауншифтинг в Сибири Он и его сокурсники стали производить сухарики в своем родном городе...

21 03 2020 10:52:36

Дауншифтер тоже избиратель!

 Дауншифтер тоже избиратель! В Гоа были специально направлены три дипломата, целью которых было организовать там специальный выездной участок для голосования...

20 03 2020 22:38:52

Дауншфтинг в краю пингвинов

 Дауншфтинг в краю пингвинов На нее любят принимать тех, кто уже был в экспедициях в ледяной пустыне...

19 03 2020 16:51:31

Секреты грамотного дауншифтинга: бунгало за квартиру

 Секреты грамотного дауншифтинга: бунгало за квартиру Добавьте к перечисленному такие мелочи жизни, как проезд, интернет, отдых, посещение различных клубов и так далее...

18 03 2020 17:54:41

Как выбрать соковыжималку для овощей правильно

Как выбрать соковыжималку для овощей правильно Человек, ищущий в интернете ответ на вопрос, как выбрать соковыжималку для овощей, скорее всего, как и я, ответственно относится к своему здоровью и увлекается З О Ж (здоровым образом жизни). Здесь ключевым является словосочетание “для овощей”. Дело в том, что овощными фрешами увлекается определенная категория людей. Это, как правило, не гурманы, а люди, занимающиеся самооздоровлением или оздоровлением членов своей семьи, переходящие … Как выбрать соковыжималку для овощей правильно...

17 03 2020 20:11:20

Удаленная работа: оплата станет меньше

 Удаленная работа: оплата станет меньше Оплата уменьшится Удаленная работа большинства россиян позволяет им проживать на берегу моря порой и целый год, или точнее, позволяла...

16 03 2020 6:48:48

Что нужно для хорошего сна?

Что нужно для хорошего сна? Привет, друзья! Приглашаю всех, кому интересна эта тема, обсудить слагаемые здорового сна. При каких условиях нам лучше всего спится? Сон относится к базовым потребностям организма (на ряду с водой, едой и безопасностью).  Эпизодические “недосыпы” 🙂 особого вреда не приносят. А вот хронически недосыпающий человек рано или поздно теряет вкус к жизни, становится нервным, неадекватным, а … Что нужно для хорошего сна?...

15 03 2020 9:32:11

Дауншифтинг в России в XXI веке

 Дауншифтинг в России в XXI веке А именно жизнь ради себя и отказ от целей, навязанных обществом...

14 03 2020 22:59:26

Как выкроить время для саморазвития

Как выкроить время для саморазвития Вчера посреди дня довелось мне зайти за яблоками в маленький сельский магазинчик.  Время было далеко не “час-пик” и других покупателей в магазине не было. Сонная девушка-продавец сидела на табуреточке где-то низко за прилавком и оттуда доносились звуки передачи (типа ток-шоу). “ Телевизор смотрите?”, спросила я. “ Нет, радио слушаю. А то тут с ума можно сойти от скуки...” Я уже … Как выкроить время для саморазвития...

13 03 2020 10:20:48

Буда – рай дауншифтеров

 Буда – рай дауншифтеров Многие приехали сюда, когда узнали о болезни, некоторые – просто устав от городской жизни...

12 03 2020 5:12:53

Овощные голубцы - рецепт без заморочек

Овощные голубцы - рецепт без заморочек Решила я обнародовать рецепт овощных голубцов. Естественно – свой вариант, для людей ленивых рациональных как я. 🙂 Начинающие З О Жники часто спрашивают, как я живу без молока, мяса, сахара, хлеба? Чем я питаюсь? Просят подсказать, из чего строить рацион, отказавшись от животной пищи и прочих вредностей? Я питаюсь и всем советую питаться преимущественно сырыми овощами и фруктами. … Овощные голубцы – рецепт без заморочек...

11 03 2020 16:11:37

Упражнение для восстановления коленей, которое я делаю каждое утро

Упражнение для восстановления коленей, которое я делаю каждое утро Хочу показать вам простое упражнение для коленей, которым я занимаюсь вот уже второй месяц К А Ж Д О Е У Т Р О. Это занимает у меня менее 5 М И Н У Т в день. Автор упражнения – Мастер Го ( Игорь Гришин). Взяла я данное упражнение из его видео “ Живые колени”. Игорь Гришин зацепил меня четкостью и ясностью изложения мыслей. Обожаю, когда воедино сливаются две … Упражнение для восстановления коленей, которое я делаю каждое утро...

10 03 2020 15:15:50

Работа с лошадьми

 Работа с лошадьми Но не рассчитывайте, что это будет просто работа мечты в смысле кататься на любимой лошади почти все время работы...

09 03 2020 22:46:59

Еще три рассказа бросивших курить

Еще три рассказа бросивших курить Всем привет! Продолжаю публиковать реальные истории друзей и знакомых, бросивших курить, рассказанные ими самими. Начало можно увидеть здесь. Сегодня представляю вашему вниманию еще три истории.  Читайте, обсуждайте, пересылайте курящим! Сделаем нашу жизнь здоровее! 🙂 Как Анжелика Ориховская и ее близкие бросали курить каждый по-своему Ориховская Анжелика, 44 года, Киев. Дизайнер, архитектор. Начала курить в 17-18 лет на … Еще три рассказа бросивших курить...

08 03 2020 0:11:54

Кто такие дауншифтеры поневоле

 Кто такие дауншифтеры поневоле Проверить искренность желаний дауншифтера проще всего тогда, когда у него есть шанс вернуться к обществу потребления...

07 03 2020 5:38:37

Советы для тех, кто желает стать дауншифтером

 Советы для тех, кто желает стать дауншифтером Вам сообщат, когда приезжать, что с собой брать, где вы будете жить и на какие праздники или виды работ вы попадаете...

06 03 2020 16:57:58

Постоянное движение

 Постоянное движение Именно его стараниями в моду вошел уникальный вид дауншифтинга, который у нас пока еще не распространен...

05 03 2020 16:35:36

Актерская профессия

 Актерская профессия Актеров и там в принципе много...

04 03 2020 1:52:42

Чему научил меня первый год жизни в Израиле

Чему научил меня первый год жизни в Израиле Вот уже пятнадцать месяцев, как мы с мужем живем в Израиле. Мы – новые репатрианты. Жизнь наша настолько насыщена и интересна, что времени на ведение блога практически не остается. 🙂 Нахождение в новых условиях постепенно меняет людей. Ассимилируя, человек дает раскрыться дремавшим ранее качествам. Могу сказать, что Израиль действует на меня крайне благотворно. Возможно, конечно, … Чему научил меня первый год жизни в Израиле...

03 03 2020 10:34:50

Кабачковый веганский хлеб без дрожжей

Кабачковый веганский хлеб без дрожжей Я не ем покупного хлеба, да и вообще любой дрожжевой выпечки. Если же чего-то такого хочется, то готовлю себе ржаной бездрожжевой хлеб в духовке. Предпочитаю веганскую пищу. Соответственно и хлеб пеку веганский – исключительно из растительных компонентов (без яиц и без молочных продуктов). Сегодня хочу рассказать вам о моем собственном, фантазийном, но очень простом рецепте … Кабачковый веганский хлеб без дрожжей...

02 03 2020 16:31:50

Осознавшие подмену

 Осознавшие подмену Многие считают, что отказаться от прибыли в силу собственного мнения уж слишком сложно...

01 03 2020 19:46:24

Работа массажиста в «раю»

 Работа массажиста в «раю» Поэтому массажисты тут очень и очень нужны, особенно те которые действительно любят свою работу...

29 02 2020 0:23:47

Перерыв в карьере – вынужденный дауншифтинг

 Перерыв в карьере – вынужденный дауншифтинг То есть в результате он переживает серьезную травму...

28 02 2020 22:55:44

Переселение семей – жизнь в деревне

 Переселение семей – жизнь в деревне Оценка трудностей Часто переселение семьи осуществляется в радужных ожиданиях...

27 02 2020 22:28:24

Дауншифтинг и христианство

 Дауншифтинг и христианство Что дух стяжательства и постоянного стремления к деньгам, что просто обуял нашу страну, является не более чем проявлением капитализма...

26 02 2020 15:16:11

Как у меня трижды сильно выпадали волосы и потом вырастали

Как у меня трижды сильно выпадали волосы и потом вырастали Хочу рассказать, из-за чего у меня трижды в жизни случались сильные выпадения волос и как потом волосы отрастали заново. Возможно, прочитав эту статью, кто-то перестанет тревожиться понапрасну. Перестанет изводить себя и деньги. Я расскажу только о трёх особо ярких (показательных для меня) случаях, хорошо врезавшихся в память, когда волосы вылезали клочьями и это было заметно окружающим. Кроме них … Как у меня трижды сильно выпадали волосы и потом вырастали...

25 02 2020 23:44:58

Дауншифтеры в Казахстане: истории

 Дауншифтеры в Казахстане: истории Это просто люди, отказавшиеся от ценностей «карьера-деньги-вещи» и так по кругу...

24 02 2020 17:13:31

Ушельцы или дауншифтинг по-московски

 Ушельцы или дауншифтинг по-московски На западный манер их называют дауншифтерами, но сами они не советуют представляться таким образом местным жителям...

23 02 2020 19:22:43

Поздравляю физкультурников с Праздником Весны!

Поздравляю физкультурников с Праздником Весны! Наступила весна! Вот уже и 8 марта! Ломая традиции, хочу поздравить не только женщин, но всех-всех-всех, кто ведет здоровый образ жизни, с Праздником Весны! Солнышко пригревает и уже скоро мы станем бегать в легких ветровках и сменим зимние кроссовки на летние! Появится первая зелень. Можно будет поживиться витаминчиками с огорода. Питаться правильно станет значительно легче (за счет разнообразия). … Поздравляю физкультурников с Праздником Весны!...

22 02 2020 16:56:33

Никола Святоша – дауншифтер Киевской Руси

 Никола Святоша – дауншифтер Киевской Руси У него было все, о чем только можно было бы мечтать – князь жил в тереме, имел слуг и так далее...

21 02 2020 15:20:24

Дауншифтеры и неудачники

 Дауншифтеры и неудачники Первая и достаточно распространенная – это святые подвижники и прочие люди, которые не считают себя соответствующими этому миру...

20 02 2020 7:12:59

Жизнь дауншифтера: зима не в столице

 Жизнь дауншифтера: зима не в столице Но, как выяснили некоторые самые обычные жители нашей страны, такая жизнь доступна всем, стоит только захотеть...

19 02 2020 12:55:49

Кризис гонит российских дауншифтеров обратно на Родину

 Кризис гонит российских дауншифтеров обратно на Родину Сначала только самые смелые потянулись в Индию, Таиланд и Вьетнам...

18 02 2020 1:20:23

Разговор о ЗОЖ с увлеченной молодой мамой

Разговор о ЗОЖ с увлеченной молодой мамой Здравствуйте! Сегодня в рубрике « Люди, истории, достижения» предлагаю познакомиться с Викторией Горнаковой из Ногинска. Поначалу меня заинтересовали любопытные диалоги, завязавшиеся у нас с Викторией « В Контакте» на темы здорового образа жизни. В частности, понравился оригинальный способ, которым Виктория совмещает «в одном флаконе» прогулку с грудным ребенком и беговую тренировку. Она ставит коляску со спящей дочерью в … Разговор о З О Ж с увлеченной молодой мамой...

17 02 2020 1:16:50

Впасть в детство в зоопарке Сафари Рамат Ган

Впасть в детство в зоопарке Сафари Рамат Ган Не знаю, как вы, а я до сих пор чувствую себя немножко ребенком. И не важно, что мне 44, а не 4. 🙂 Культивировать в себе детские любознательность, свежесть восприятия и умение радоваться жизни очень даже полезно. Теперь вопрос: куда любят ходить дети? Правильно, в зоопарк!  Предлагаю вам совершить со мной виртуальную прогулку по  Зоологическому Центру … Впасть в детство в зоопарке Сафари Рамат Ган...

16 02 2020 13:16:39

Главное отличие дауншифтеров

 Главное отличие дауншифтеров В принципе, наличие друзей...

15 02 2020 7:46:28

Последовательность перехода на здоровое питание

Последовательность перехода на здоровое питание По просьбе читателей привожу мое видение перечня вредных и полезных продуктов, а также последовательность перехода к здоровому питанию, успешно опробованную на себе. Следуя ей, мне удалось похудеть на 20 кг и избавиться от ряда хронических болезней (об этом писалось здесь). Если Вы тоже решили изменить свою жизнь, заняться собственным оздоровлением – начните правильно питаться. 1 этап. Отказываемся от … Последовательность перехода на здоровое питание...

14 02 2020 11:52:30

Дауншифтинг дома

 Дауншифтинг дома Они забывают о родном дворе и о своих друзьях, о родителях, которые останутся тут, о своих семьях...

13 02 2020 15:35:46

Чем заменить колбасу и сыр в бутербродах?

Чем заменить колбасу и сыр в бутербродах? При переходе на здоровое питание многие отказываются от употребления мясных и (или) молочных продуктов. При этом с непривычки люди оказываются перед вопросом: как обойтись без традиционных бутербродов? И что же брать с собой на работу? Чем заменить сыр, колбасу, масло, мясо? Без паники, друзья! Вариант есть. И вкусный. И не один. 🙂 В этой статье я покажу вам, … Чем заменить колбасу и сыр в бутербродах?...

12 02 2020 3:54:59

Чем полезны покатушки на велосипедах

Чем полезны покатушки на велосипедах Привет, друзья! Для тех, кто не в теме, сначала раскажу, что такое “покатушки”. А потом – за что я люблю покатушки на велосипедах. Знатоков, асов и любителей этого дела прошу активно комментировать и дополнять мою статью, так как я скорее отношусь  к вдохновленным новичкам, чем к профессионалам. 🙂 Покатушки – это такое современное сленговое словечко, образованное … Чем полезны покатушки на велосипедах...

11 02 2020 23:37:51

Дауншифтер чтобы смотреть на Бога?

 Дауншифтер чтобы смотреть на Бога? Следуй за Богом Если посмотреть на дауншифтера Библии поближе, то станет понятно – в поступках своих он мало отличался от современных дауншифтеров...

10 02 2020 8:39:32

«Дауншифтер» интересует россиян

 «Дауншифтер» интересует россиян В Тюмени запросы на эту тему так и вовсе относятся к списку самых популярных, чуть ли не на четвертом месте...

09 02 2020 22:49:57

Как понять, дауншифтер ли вы?

 Как понять, дауншифтер ли вы? Стоит задуматься, если у вас хотя бы иногда возникают мысли, зачем же вам нужна карьера, новая машина, высокая зарплата и так далее...

08 02 2020 1:56:21

Нежелание быть боссом

 Нежелание быть боссом И стоит хоть раз оступиться, сделать предупреждение или уволить безответственного сотрудника, поучаствовать в «нелицеприятной» истории, как все заслуги и добрые дела будут немедленно забыты...

07 02 2020 1:38:20

Календарь экадаши на 2018 год. Для тех, кто понимает пользу однодневных очистительных голоданий

Календарь экадаши на 2018 год. Для тех, кто понимает пользу однодневных очистительных голоданий Этот календарь на 2018 год – приложение к моей более ранней статье “ Однодневное голодание – это круто!”. В статье было описано “что, как, зачем и почему”. Кто не читал, но не хочет пройти мимо де́йственного, бесплатного и простого оздоровительного средства, – почитайте.  Календарь экадаши на 2018 год поможет вам в наступившем году выбрать дни, когда проведение … Календарь экадаши на 2018 год. Для тех, кто понимает пользу однодневных очистительных голоданий...

06 02 2020 23:54:54

Сколько нужно земли для человека

 Сколько нужно земли для человека Уже сейчас многие предпочитают кормить семью со своего приусадебного хозяйства, а не с официального заработка...

05 02 2020 14:34:25

Идеальный способ хранить разрезанный лимон

Идеальный способ хранить разрезанный лимон Наконец-то дошли руки описать любимое “ноу-хау”, которое у меня перенимают все родственники, друзья, словом все, кому довелось хоть раз выпить у нас дома чаю с лимоном. 🙂 Речь идет о способе, которым я храню неиспользованный лимон после разрезания. Лично у меня валяющиеся в холодильнике обветренные половинки лимона не вызывают любви. А у вас? А делаю я следующее. … Идеальный способ хранить разрезанный лимон...

04 02 2020 5:35:20

Сквоттеры из Польши захватили престижное жилье

 Сквоттеры  из Польши захватили престижное жилье Особняк был построен еще во времена правления королевы Виктории, и соседние дома также...

03 02 2020 0:58:33

Как приготовить простую чечевичную похлебку

Как приготовить простую чечевичную похлебку Сегодня, если хотите, расскажу как готовить чечевичную похлёбку. Рецепт как всегда простой, веганский и максимально диетический. Без жира, без зажарки и без мяса, естественно. 😀 Вот казалось бы, суп и похлёбка – это одно и тоже. А вот попробуйте произнести слово “суп” вместе с эпитетом “чечевичный”. Плохо увязывается, правда? А вот “чечевичная похлёбка” – выражение … Как приготовить простую чечевичную похлебку...

02 02 2020 6:25:12

Почему употреблять молочные продукты не гуманно

Почему употреблять молочные продукты не гуманно Вегетарианцы, не едящие мяса из гуманных соображений, но спокойно пьющие молоко, мне “смешно с вас”! Вы действительно считаете, что молоко берется от животных гуманным способом? Эта статья призвана превратить защитников животных из вегетарианцев в веганов. Она призвана снять розовые очки с тех, кто думает, что коровы, используемые в молочной промышленности, живут счастливой жизнью и с … Почему употреблять молочные продукты не гуманно...

01 02 2020 14:14:23

Мой новый MP3-плеер для бега SanDisk Clip Jam

Мой новый MP3-плеер для бега SanDisk Clip Jam Вчера пришлось раскошелиться 🙂 на незапланированную покупку – приобрести себе новый MP3-плеер для занятий спортом. Как знают те, кто читал мою статью про любимые гаджеты для бега, у меня есть привычка во время тренировок слушать аудиокниги. Так вот, мой старый плеер, описанный в той статье, “приказал долго жить” и теперь я стала счастливой, надеюсь 🙂 , … Мой новый MP3-плеер для бега SanDisk Clip Jam...

31 01 2020 9:22:44

Как мыть голову без шампуня

Как мыть голову без шампуня Тема “эко-жизни”, в том числе жизни без вредной бытовой химии, не раз затрагивалась на страницах этого блога. Сегодня предлагаю обсудить вопрос мытья головы без шампуня – альтернативными способами. Сразу скажу, что мытье волос при помощи различных травяных отваров – не для меня. Не охота заморачиваться. Не буду скрывать: любовь к здоровому образу жизни во мне мирно … Как мыть голову без шампуня...

30 01 2020 15:49:17

Однодневное голодание - это круто!

Однодневное голодание - это круто! Давно хотела написать про однодневные голодания. Я практикую этот способ очистки организма с октября 2014 года – с тех самых пор, как мне объяснили пользу периодических голоданий и я попробовала. С тех пор ни разу не пропустила день Экадаши! Что за зверь такой Экадаши, расскажу далее. 🙂  Как вы знаете, дорогие читатели, я не врач, не … Однодневное голодание – это круто!...

29 01 2020 13:17:19

Несколько слов о пользе велосипеда

Несколько слов о пользе велосипеда Любите ли вы велосипед так, как люблю его я? Всем, кто догадался, что за цитата перефразирована, – пять баллов! 🙂 Рискуя оказаться в роли “капитана Очевидность”, предлагаю поговорить о пользе велосипеда. 🙂 Многие согласятся: “двухколесный друг” обладает множеством неоспоримых преимуществ как способ передвижения, фитнеса, туризма, развлечения и общения по интересам. О нем слагают байки и рассказывают анекдоты. В … Несколько слов о пользе велосипеда...

28 01 2020 21:11:22

Дауншифтеры помогут горожанам

 Дауншифтеры помогут горожанам И пусть столица пока переживает прирост населения, уже довольно скоро это может измениться...

27 01 2020 1:55:38

Дауншифтинг мешает успеху?

 Дауншифтинг мешает успеху? Если переборщить в данном вопросе и отказать своим детям в нормальном уровне комфорта, предпочтя общение с ними, то человек рискует получить то же самое, что получает карьерист – непонимание и ненависть своей семьи...

26 01 2020 11:39:51

Ухудшение здоровья

 Ухудшение здоровья Причин, по которым они начинают задумываться о таких вещах, обычно две...

25 01 2020 23:56:15

Как я готовлю диетические блинчики из пшеницы

Как я готовлю диетические блинчики из пшеницы Эта статья родилась спонтанно. Я собиралась написать статью о питании, на котором мне удалось похудеть на 20 кг. Каждый день кто-нибудь просит поделиться тайной: что, как и сколько я ем. Секретов никаких нет, давно нужно написать, но дается как-то с трудом. Обещаю, что в ближайшее время статья о питании, на котором килограммы и целлюлит помахали … Как я готовлю диетические блинчики из пшеницы...

24 01 2020 4:56:53

Горячий напиток из замороженных ягод

Горячий напиток из замороженных ягод Ягодный горячий напиток – ещё одна удачная замена чаю и кофе, обезвоживающим организм, изменяющим кислотность и влияющим на нервную систему. Если вы хотите попить тёпленького, но кофе и чай вам не подходят (по вышеперечисленным или каким-то другим причинам), не расстраивайтесь – у вас есть много вариантов. Можно заварить имбирь с корицей, мяту с лимоном, всевозможные … Горячий напиток из замороженных ягод...

23 01 2020 22:30:37

Салат из баклажанов "Сырая икра"

Салат из баклажанов "Сырая икра" По многочисленным просьбам продолжаю делиться идеями, что приготовить из овощей летом. 🙂 Простой рецепт вкусного салата из баклажанов много лет назад рассказала мне бабуля моего мужа из Бердянска. В ее версии это блюдо называлась “ Сырая икра из синеньких”. Синенькими в некоторых областях Украины называют баклажаны; а почему “сырая” и “икра” – потом станет понятно. 🙂 Салат настолько … Салат из баклажанов “ Сырая икра”...

22 01 2020 9:14:42

Как приучить себя есть яблоки

Как приучить себя есть яблоки Многие люди наслышаны о пользе яблок для здоровья, но почему-то не едят их. Между тем, привычку есть яблоки я бы назвала “стартовой“ для тех, кто мечтает начать здоровый образ жизни. По крайней мере именно с нее полтора года назад я начинала свой путь к восстановлению здоровья. Ежедневно употребляемые в пищу яблоки (как и другие фрукты) вычищают … Как приучить себя есть яблоки...

21 01 2020 15:33:45

Первый месяц тренировок в кибуце Эйн-А-Шофет

Первый месяц тренировок в кибуце Эйн-А-Шофет Это продолжение отчета о том, как прошел мой первый месяц З О Ж на новом месте жительства – в израильском кибуце Эйн- А- Шофет. В первой части я рассказала о том, какая у меня сформировалась система питания. Здесь же, во второй части, речь пойдет о физической и умственной активности. Бег Бегаю три раза в неделю. Недавно, благодаря новому товарищу … Первый месяц тренировок в кибуце Эйн- А- Шофет...

20 01 2020 6:35:37

Веганские блинчики на кокосовом молоке с сыром тофу

Веганские блинчики на кокосовом молоке с сыром тофу После недавнего обсуждения, кто чем заменяет молочные продукты, решила я попробовать приготовить веганскую альтернативу блинчикам с творогом – на кокосовом молоке со сладким сыром тофу. Получившиеся веганские блины были настолько вкусны и близки к оригиналу, что мой муж, питающийся традиционно, съел всё и просил добавки. Тест пройден. Блюдо принято в семейное меню. Рекомендую! 😀 Готовила … Веганские блинчики на кокосовом молоке с сыром тофу...

19 01 2020 13:15:47

Как и почему человеку необходимо поддерживать чистоту организма

Как и почему человеку необходимо поддерживать чистоту организма Публикую краткий рецепт естественного здоровья, сформулированный мною для моих самых близких людей: сына, мужа, мамы... Очень рекомендую его всем, кто хочет жить долго, активно и без болезней. Если вы, возможно, пока не задумывались о здоровье, но печетесь о собственной красоте или “идеальном весе”, то вам тоже сюда! 🙂 Это выжимка из знаний, полученных мною от мудрых … Как и почему человеку необходимо поддерживать чистоту организма...

18 01 2020 11:34:10

Проблемы дауншифтеров

 Проблемы дауншифтеров Однако большинство не ощущает необходимости таких действий, и хватает того, что они спускаются на карьерной лестнице вниз на несколько ступенек...

17 01 2020 13:25:27

Ведро с крабами или Почему наши близкие мешают нам вести ЗОЖ

Ведро с крабами или Почему наши близкие мешают нам вести ЗОЖ Решив вести здоровый образ жизни, мы не всегда получаем поддержку и одобрение со стороны близких людей. Почему некоторые члены семьи, друзья, коллеги – вопреки нашим радужным ожиданиям – сопротивляются происходящим в нас переменам, нивелируют любые успехи, ожесточённо демотивируют? Вам довелось столкнуться с подобной разрушительной реакцией на свое стремление стать лучше? Перестаньте искать причины в себе. … Ведро с крабами или Почему наши близкие мешают нам вести З О Ж...

16 01 2020 4:13:18

Каждый пятый американец – дауншифтер

 Каждый пятый американец – дауншифтер Сегодня в самой известной стране мира развивается ипотечный и банковский кризис, что приводит многих людей к единственно возможному выходу – приспосабливаться...

15 01 2020 16:28:53

О важности раздельного выбрасывания мусора

О важности раздельного выбрасывания мусора Наблюдая ежедневно свою мусорную корзину (вернее, несколько корзин, ведь наша семья сортирует мусор перед выбрасыванием), я сделала пару-тройку философских выводов. Вот ими и хочу сегодня поделиться. Думаю, что тема Ответственной Утилизации Отходов найдет отклик в душах таких же как я, малость чокнутых 🙂 вдохновленных любителей экологии, всякой живности и здорового образа жизни во всех его проявлениях. 🙂 Перефразируя … О важности раздельного выбрасывания мусора...

14 01 2020 5:36:39

Таиланд и острова: отзывы и тонкости

 Таиланд и острова: отзывы и тонкости Первым делом, естественно, место, где это проживание можно было бы осуществлять...

13 01 2020 8:53:55

Ленин был дауншифтером?

 Ленин был дауншифтером? Он никогда вообще не был работником, и особенно наемным, если не учесть очень короткое время, когда он работал юристом, и соответственно это же время было завершено чуть ли не быстрее, чем все остальные периоды его жизни...

12 01 2020 16:21:14

Ушельцы или дауншифтинг по-московски. Хорошо или плохо?

 Ушельцы или дауншифтинг по-московски.  Хорошо или плохо? Если еще сравнительно недавно можно было купить простой деревенский домик, крепкий и надежный, с землей в 15-50 сот...

11 01 2020 10:55:11

Чем заменить сливочное масло?

Чем заменить сливочное масло? Раньше (до того, как меня заинтересовал вопрос веганской замены сливочному маслу) я не любила авокадо. Этот плод хоть и продается в магазинах, но на столах в постсоветских странах – редкий гость. И это вполне понятно: авокадо, которые я пробовала, были похожи на “мыло с привкусом елки” и не могли порадовать вкус. Отсюда и мое тогдашнее недоумение: что же такого … Чем заменить сливочное масло?...

10 01 2020 9:42:20

Пробежка вокруг кибуца Эйн-А-Шофет

Пробежка вокруг кибуца Эйн-А-Шофет Приглашаю всех желающих совершить со мной утреннюю пробежку вокруг израильского кибуца Эйн- А- Шофет. Конечно, бежать буду я.  А вы – читать и изучать окрестности по фотографиям. 🙂 Сразу предупреждаю – прогулка будет с приключениями! Действие происходит глубокой осенью (в последний день октября). Но здесь у нас тепло и приятно. Погода прямо шепчет: “ Беги, Таня, беги!” 🙂 Если помните, … Пробежка вокруг кибуца Эйн- А- Шофет...

09 01 2020 12:43:30

Чай из имбиря и корицы

Чай из имбиря и корицы Сотрудница научила меня заваривать пряный чай из имбиря и корицы. Я переняла её способ, частично адаптировав под себя. Она добавляет в этот напиток мёд, лимон, а в периоды простуды даже апельсиновый сок. Я же ограничиваюсь только имбирём и корицей. Этот чай из имбиря и корицы очень полюбился мне. За удивительный пряный вкус,  за тепло, разливающееся … Чай из имбиря и корицы...

08 01 2020 3:43:51

Секреты грамотного дауншифтинга: удаленная работа

 Секреты грамотного дауншифтинга: удаленная работа Однако здесь есть и свои нюансы...

07 01 2020 4:31:53

Еще:
Здоровье и дауншифтинг -1 :: Здоровье и дауншифтинг -2 ::

Люди, которые называют себя дауншифтерами, считают, что для них благо – вовсе не накапливание материальных благ и карьерный рост, как считает общество в своей массы. Их благо – это жизнь ради себя и своей семьи, собственное здоровье – физическое и психическое, отсутствие стрессов, обретение истинного комфорта – т. е. жизнь на природе без различных «загрязнений» пространства (шум, городская суета и др.). Сделать центром своей жизни не статус, богатство или карьеру, а познание себя, посвящение времени своему хобби и саморазвитию, качественному общению с близкими – вот то, к чему стремится настоящий дауншифтер.